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Ragazzi io non ci sarò, però se fossi in voi farei una domandina sul problema dell'incordatura.. Molti dicono che non bisogna incordare, poi ieri vedo un video di franco pepe in cui dice che quando si impasta bisogna incordare, mentre lo staglio va fatto delicato (almeno da quello che ho capito io).. Sarà un problema "banale", ma farei più chiarezza su questa cosa.. . -
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Chiariremo, orpo se chiariremo! . -
Carletto (ex-alford9).
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Scusate ma ho seguito poco la faccenda...ho però visto i video pubblicati su youtube fra cui quello di capodicasa. Che impasto è quello li? Si potrebbero avere tutti i dettagli? grazie!! . -
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http://laconfraternitadellapizza.forumfree...=66051805&st=75
verso il fondo della pagina la spiegazione dettagliata del Maestro.
Che cosa avreste voluto chiedere agli ospiti della Convention? |
