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alermini.
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Non so se sia la sezione giusta.
Un mio collega di lavoro mi ha chiesto se la settimana prossima, al compleanno del figlio, vado a casa sua a fare delle pizze per circa 30 persone.
Volendo accettare, quanto dovrei chiedergli calcolando che:
Devo fare 120 km tra andata e ritorno con 10 euro di autostrada;
Mi devo caricare il 5 minuti in macchina e portarlo;
Portare la legna, pale e attrezzature varie;
Ho calcolato 15 pale di pizza da 60 cm x 30cm vari gusti ;
Userò ingredienti di qualità per condire olio fior di latte ecc.
Grazie.. -
paolopf3.
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Beh io farei cosí:
Calcolarei il costo delle materia prime e delle spese, in più calcolerei la giornata diciamo a 80€
Paolo. -
alermini.
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Grazie, calcolo 20€ di gasolio
10 € di autostrada
4 kg di farina 4€
Fior di latte 15€
Pomodoro 5€
Ingredienti vari 10 €
Legna 5 €
Diciamo 150 € in tutto?. -
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Ciao Ale,
esagera, chiedi 200 (se storce il naso puoi sempre scendere di 20 euro)
il tempo/impegno non lo calcoli? lo so che per noi è passione, ma per 30 persone è un impegno ed un lavoro, oltre al fatto che ci tieni a far bella figura...
200/30=6,6 alla fine sono poco più di 6 euro a testa
non rubi niente...il prezzo di una margherita qualunque..
calcola anche la tua arte, se te lo chiede perchè apprezza il tuo prodotto
(io farei cosi)
ciao. -
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quoto 200€ come prima esperienza ... è veramente il minimo per uno sbattimento del genere ... 
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Speleomauro.
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Sono d accordo 200 e un importo minimo...... Poi a domicilio.....
Se vuoi essere più sicuro....chiedi alla fine....dopo che tutti ( sicuramente) saranno soddisfatti.......
Ciao mauro. -
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Chiedi alla fine no... Meglio patti chiari amicizia lunga... 200€ mi sembra esagerato... Una pizza costa 4€ ad un pizzaiolo che paga le tasse... Se è per pagare lo stesso va a prenderle in pizzeria.. Io direi 130€ bastano e avanzano... Oppure fai comprare le materie prime a lui e chiedi 100€... Ricordati che è per un amico... E gli amici non si fottono! . -
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lady_rox scusa, ma tu lavori gratis?
perche a 130 è gratis e a 200 NON "fotti " nessuno
c'è un giorno di lavoro dietro alla richiesta di un amico
carica, scarica, impasta, prepara, fai km,
a un pizzaiolo costa 4, appunto COSTA a noi costa forse di più visto che un pizzaiolo sicuramente può accedere a prezzi migliori dei nostri
e anche se è un amico, tu sei li a fare un servizio per lui.. -
Amorgos.
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quoto lady_rox . -
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Salve,
concordo con bury, magari tienti un po' largo e, proprio per l'amicizia, chiedi magari 250 euro... per le "sole spese"
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alermini.
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CITAZIONERicordati che è per un amico... E gli amici non si fottono!
Amico è una parola grossa, collega.
Lo sbattimento è notevole, solo il fior di latte , per 12 pizze da 60 cm spendo una fortuna.
Anzi, visto che non ho proprio idea di quanto prenderne, potreste aiutarmi con la quantità?
Poi è anche domenica.
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Penso che come prima volta,non sia il caso di esagerare,quindi propendo per le spese,più 80/100 € per lo scomodo. . -
.CITAZIONERicordati che è per un amico... E gli amici non si fottono!
Amico è una parola grossa, collega.
Lo sbattimento è notevole, solo il fior di latte , per 12 pizze da 60 cm spendo una fortuna.
Anzi, visto che non ho proprio idea di quanto prenderne, potreste aiutarmi con la quantità?
Poi è anche domenica.
Allora....^__^
possiamo avere punti di vista differenti per il trattamento, io ho imparato a mie spese, quindi gli amici, si un prezzo onesto, ma ci metto il mio guadagno.
E' un collega (amico è una parola grossa)
giustamente come dice Lady_rox stabilisci prima il costo con lui, cosi non ci sono sorprese.
20€ di gasolio
10 € di autostrada
farina 4€
Fior di latte 15€
Pomodoro 5€
Ingredienti vari 10 € (io farei 15)
Legna 5 €
solo di spese vive sei a circa 70€ (ipotetiche)
^__^ e gli straordinari festivi?
200/180 secondo me è un prezzo più che onesto
se le và a comprare spende di più e non ha sicuramente la stessa qualità.Penso che come prima volta,non sia il caso di esagerare,quindi propendo per le spese,più 80/100 € per lo scomodo.
+ o - ci siamo 180. -
paolopf3.
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Anche io sono d'accordo con lady_rox.
Fai comprare ( o comprova con gli scontrini ) gli acquisti e/o spese che fai e poi gli chiedi 80-100€ per te.
Parlare chiaro è fatto per gli amici.
Paolo. -
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Bury proprio perchè non lavoro gratis posso dirti che è da pazzi chiedere 200€...
Io preparo le torte "per gli amici" e visto che in pasticceria le pagano a 18€ al chilo io le faccio pagare a 10€... e c'è mano d'opera, professionalità e un guadagno pazzesco...
Per 130€ per mezza giornata viene Ciro di Salvo a fartele... perchè nemmeno lui se fosse pizzaiolo prenderebbe per mezza giornata 130€... 2650€ al mese per mezza giornata?!?!?! uhauhauahuhahauhuhauha come no!
@Alermini secondo me stai andando troppo basso col fiordilatte... se devi usare solo quello come formaggio un chilo non ti basta nemmeno se preghi in greco..
Pizzaiolo a domicilioCompleanno bambini |
