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Impastatrice a forcella ... Santos 18

riusciremo ad avere un impastatrice decente ?

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  1. mastanto
    Posted on 10/6/2013, 20:38
     
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    CITAZIONE (OvidioG @ 10/6/2013, 20:21) 
    Povero Antonio. Che ti ha fatto?

    Ma si scherza Ovì e poi la Melcom srl è proprio a Verona :)
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  2. Lia1971
    Posted on 11/6/2013, 07:11
     
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    CITAZIONE (OvidioG @ 10/6/2013, 20:21) 
    Povero Antonio. Che ti ha fatto?

    Salve,
    a me nulla... ma oscura la visuale del filmato, poi se aggiungi alcune delle sue creature (pizze) dimenticano di filmare l'impastatrice per divorarsele :P :P :P
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  3. OvidioG
    Posted on 11/6/2013, 07:11
     
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    Ah, mi pareva che dovesse esserci della logica dietro al divieto!
     
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  4. mr-sub
    Posted on 11/6/2013, 08:34
     
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    si dovrebbe fare una ricerca su pizzamaking.com ci sono un sacco di informazioni circa il Santos, especialy in uno di mio thread preferito: A PHILOSOPHY OF PIZZA NAPOLETANISMO!

    non è adatto per piccole quantità e il mixer bisogno di un elevato impasto idratazione per lavorare bene


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  5. sabbion
    Posted on 11/6/2013, 08:40
     
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    per le piccole quantità l'unica alternativa alla planetaria rimane la spirale ...

    ma vedere la forcella lavorare è davvero tanta roba :)

    http://youtu.be/axzYfyzKDls
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  6. mr-sub
    Posted on 11/6/2013, 08:53
     
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    leaufroide aveva acquistato un usato, ma è stato rapidamente venduto.


    si può guardare qui ci sono un sacco leboncoin.fr

    ;)
     
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  7. sabbion
    Posted on 11/6/2013, 08:58
     
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    CITAZIONE (mr-sub @ 11/6/2013, 09:53) 
    leaufroide aveva acquistato un usato, ma è stato rapidamente venduto.


    si può guardare qui ci sono un sacco leboncoin.fr

    ;)

    il problema sarebbe la spedizione in Italia che costerebbe non poco ...

    grazie per il link mr-sub :)
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  8. sabbion
    Posted on 15/6/2013, 19:37
     
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    la piccola è arrivata a casa oggi :) adesso si inizia a far girare la forcella

    viulenzzzzzzzzzz ^_^
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  9. mr-sub
    Posted on 16/6/2013, 17:50
     
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    User deleted
    Complimenti per l'acquisto

    e se si vuole lavorare come i professionisti :P

    Video
     
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  10. Austinu
    Posted on 16/6/2013, 18:25
     
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    Complimenti davvero Marco
    Posta al più presto le opere che riuscirai a fare :)
     
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  11. sabbion
    Posted on 16/6/2013, 19:37
     
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    adesso fa caldo per far lavorare il piccì ma appena capisco pure io come funziona arriverà tutto :)

    ps. il pane fatto con l'impasto della pizza... senza alcun grasso aggiunto... è una cosa del tutto diversa da quello che facevo con la planetaria... morbido e ben alveolato... praticamente una ciabatta

    mi sa che pane non ne comprerò più ... ho già fatto scorta di farine

    ora a casa ho 5 stagioni napoletana, caputo rossa e mulino marino buratto ... penso che basti ^^
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  12. rencami
    Posted on 27/6/2013, 16:48
     
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    certo che in questa maniera il risparmio sarebbe notevole no ? :D


    fyit
     
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  13. nicodvb
    Posted on 3/2/2014, 13:20
     
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    CITAZIONE (mr-sub @ 16/6/2013, 17:50) 
    Complimenti per l'acquisto

    e se si vuole lavorare come i professionisti :P

    Video

    uhmmmmmmmmmmmmmm, quel rallentamento quando l'impasto prende consistenza mi ricorda qualcosa :rolleyes: :rolleyes: :rolleyes: :rolleyes: .
    Non è una pessima cosa?
     
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  14. DELTAGIALLA
    Posted on 3/2/2014, 13:43
     
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    ...a me pare un effetto rallenty o come cavolo si scrive...la mia nn rallenta ...ti ho risp al MP
     
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  15. nicodvb
    Posted on 3/2/2014, 14:38
     
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    CITAZIONE (deltagialla @ 3/2/2014, 13:43) 
    ...a me pare un effetto rallenty o come cavolo si scrive...la mia nn rallenta ...ti ho risp al MP

    visto, grazie.
     
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38 replies since 10/6/2013, 13:18   4400 views
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