-
.
Advanced Member
- Group
- Member
- Posts
- 1,391
- Location
- Vivo a Trieste - ma sono Napoletano D.O.C.
- Status
- Offline
Ciao a tutti, vorrei acquistare un libro di pizza in teglia. In attesa che il buon maestro Maurizio Capodicasa ne sfornasse uno 
, quale mi consigliate?
Grazie. -
.
Salve,
a breve uscirà il nuovo fascicolo de "i Maghi della Pizza", quello di vickauars
Scherzo, comunque in edicola c'è Bonci; di libri lascio la parola a chi ne sa più di me.. -
.
Advanced Member
- Group
- Member
- Posts
- 1,391
- Location
- Vivo a Trieste - ma sono Napoletano D.O.C.
- Status
- Offline
Di riviste in edicola non mi fido tanto, costano molto e poi non finiscono mai, alla fine con i soldi spesi ti puoi comprare un'enciclopedia. . -
And90rea.
User deleted
Vai tranquillo con "i maestri della pizza", riporta le stesse ricette del libro di Bonci, e spiega anche bene il modo di impastare... Per il resto penso che serva pratica più che un libro, non tanto per le procedure da seguire quanto per governare le variabili che possono sorgere, come manualità di stesura, gestione di impasti molto idratati, staglio e non per ultima la cottura.. Libri sulla teglia che io sappia non c'è ne sono, a parte appunto quello di Bonci.. . -
vickauars.
User deleted
Il gioco della Pizza di Bonci... vai sul sicuro! . -
.
Advanced Member
- Group
- Member
- Posts
- 1,391
- Location
- Vivo a Trieste - ma sono Napoletano D.O.C.
- Status
- Offline
Ma il libro di Bonci ho sentito che ha poca tecnica. Le ricette non mi interessano più di tanto, ma tutto sull'impasto della pizza in teglia, con tutte le sue sfumature, tecniche e trucchi. . -
.
Senior Member
- Group
- Senza avatar
- Posts
- 31,838
- Location
- "Padre" del FEC precursore Diavola Pro
- Status
- Anonymous
Io la butto la'.Con pochi euro date un'occhiata qua non si sa mai ,delle volte www.pizzainteglia.it 
. -
.
Non é x i soldi quà ne buttiamo con la pala vuoi mettere qualche consiglio di Vic.e sei apposto hai un professionista in casa e non ne approfitti?
. -
.
Senior Member
- Group
- Senza avatar
- Posts
- 31,838
- Location
- "Padre" del FEC precursore Diavola Pro
- Status
- Anonymous
Quoto in pieno Vic è un Grande 
,ma parlando di cartaceo ho pensato a questo,avendo tratto qualcosa io nel era pre-confraternita . 
. -
.Quoto in pieno Vic è un Grande,ma parlando di cartaceo ho pensato a questo,avendo tratto qualcosa io nel era pre-confraternita .
Hai scritto giusto pre confraternitá
Adesso tutto il resto é noia
. -
Jopas1977.
User deleted
Buongiorno,
dove posso trovare il libro Il gioco della Pizza
Grazie. -
.
Io l ho visto in Libreria . -
ondadeltempo.
User deleted
per me e' il nostro... quello che ci 'costruiamo' noi con le nostre esperienze! . -
NÉGHER.
User deleted
Sicuramente il FORUM è una ENCICLOPEDIA!!!!!!!!!!!!! 
. -
enricorossi.
User deleted
qualche manuale per le pizze
online.
quale miglior libro per pizza in teglia |
