Bread Baking: An Artisan's Perspective

Vale i dollari che chiede?

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indisciplinato

Posted on 22/8/2013, 10:09

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Bread Baking: An Artisan's Perspective

Premetto che il libro si trova facilmente in rete, mi stavo chiedendo se fosse opportuno acquistarlo in versione cartacea.
Il prezzo francamente mi sembra eccessivo. Qualcuno di voi lo conosce? Vi ha davvero cambiato la vita?

ps: a casa ho già il libro di giorilli/lipetskaia "panificando"

Edo88

Posted on 22/8/2013, 13:11

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francamente non lo conosco ma concordo con te,il prezzo è eccessivo a prescindere.

baking

Posted on 22/8/2013, 16:02

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I libri di Giorilli,li ho tutti,sono ben fatti,il libro che hai evidenziato non lo conosco,ho invece Pane di Richard Bertinet,oltre a quello di Sara Papa e Lievito Madre di Antonella Scialdone,ma secondo me Gio' basta...poi dipende da cosa cerchi,i tipi di chiusura,taglio dei pani...si impara ai corsi ,vedendo e poi con esercizio

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