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nino.giunta.
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Con impasti che devono lievitare anche fuori dal forno non credo proprio.
Dovrebbe comportarsi come il backing come lo chiama Montersino cioè agire con il calore sviluppando gas.
Magari due piadine sì potrebbe azzardarle ...
aaaa!!!
pensavo poteva essere usato anche per pizzare sostituendolo al lievito birra 
peccato....magari venivano buone 
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Se sei in vena di esperimenti prova a fare due piadine, ma che non debbano lievitare se non in cottura .
Lievito Istantaneo fatto in casa |
