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daniele10xyz.
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salve ragazzi, tutti sappiamo che piu chi meno dopo 2 o 3 pizzate la nostra bella pietra refrattaria diventa nera, e per ovviare a questa cosa lasciamo il fornetto al massimo per circa una mezzoretta senza nulla dentro, e bene o male un pochino si sbianca!
ok, certo ce spreco di corrente e non si sbianca tantissimo... ma oggi per caso smontando il mio fornetto ho tolto la pietra che precedentemente avevo girato perchè quando lo rubai a mia madre (che non capiva che gli ingredienti NON dovevano andare sulla pietra) era nera pesta, mi sono accorto che sotto era bianchissima!! quasi nuova!!!
in conclusione ne deduco, che dopo aver pizzato 2/3 volte, quando la parte sopra è nera, basta smontare e roteare ed avremo quella bianca sopra, mentre quella nera si sbiancherà nelle prossime pizzate
è una cavolata, ma volevo condividere con voi la mia intuizione avuta per caso, magari gia lo fate, ma magari per qualcuno puo essere utile
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come pulire la pietra refrattarianei fornetti |