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mtkpar
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1 kg di patate rosse schiacciate (1,3 – 1,4kg crude con buccia)
2 tuorli
120 g farina
15 g sale
e buon appetito.... per la cottura io preferisco alla sorrentina
Dopo che il sugo ha pappuliato[1] abbastanza in una padella si fa sciogliere mozzarella o
fior di latte(di agerola se e' possibile) per creare un bellissimo mix tra sugo e mozzarella.
[1]il fenomeno di bollitura del sugo sul fuoco; puó indicare i relativi suoni; ha caratterizzazione onomatopeica.
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3 replies since 26/1/2014, 11:15 90 views
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