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Ingredienti per circa 30 castagnole:
n.3 uova
3 hg. di ricotta (di pecora)
n. 6 cucchiai di zucchero
n.10 cucchiai di farina
n. 3 cucchiai di olio evo
1/2 bustina di lievito per dolci
n. 3 cucchiai di limoncello
la buccia di un limone grattato
n. 1 pizzico di sale.
Preparazione facile e rapida.
Ottimo il risultato.
Devo dire che mi ha dato molta soddisfazione farle.
La ricetta di mia cognata, l'olio di Ettore, la farina della Confranternita,
il limoncello di Paola (Baking)... e la mia boccoccia 
Veramente un prodotto fatto in casa!! 
Senza dilungarmi troppo,
lavoriamo in una ciotola le uova con lo zucchero e poi aggiungiamo tutti gli altri ingredienti.
Per ultima la farina.
Ottenere un impasto bello cremoso.
In una pirofila far scaldare l'olio per friggere e
quando sarà ben caldo aiutarsi con due cucchiai per fare delle palline.
Quando saranno belle dorate... sul marrone scuro... toglierle dall'olio
e metterle in un piatto con la carta assorbente.
Dopo qualche minuto metterle in un altro piatto e spolverare con lo zucchero (a velo o semolato... )
Buone, tanto buone.
Edited by mela67 - 30/1/2015, 11:23
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veloci e buone! (e caloriche!  )
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La bonta' e' data dal limoncello sicuramente.. Scherzo,bellissime,non faresti vedere l'interno se mai fosse avanzata una?
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Uff, ma sono saltate le foto ovunque. 
Piano piano ce la faccio a rimetterle tutte.
Per Paolaaaaaaaaaaaaaa... è ora che rifacciamo il limoncello 
Capisci a me...
Edited by mela67 - 19/2/2022, 22:25
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Mi sa che devo proprio farle..
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Nonostante siano belle e sicuramente buone, io ho già in testa la ricetta modificata!
metà semola e metà farina 1, rossi e albumi montati a parte e passaggio in frigo per una notte...voglio vedere che salta fuori..
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Mmmmmmm io non farei riposare così tanto un impasto col lievito che poi va fritto.
Mah sono curiosa
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CITAZIONE (Chiara e Tuorlo @ 31/1/2015, 00:57) Mmmmmmm io non farei riposare così tanto un impasto col lievito che poi va fritto.
Mah sono curiosa
Ci avevo pensato anch'io, ma tempo fa l'ho fatto per altri biscotti e il risultato è stato soddisfacente
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Ma dai?? la cercavo domenica e poi mi è passata di mente.
Meglio così....
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Dek m ha detto di vedere da te la tirta al testo unmbra e non l ho trovata, mi son distratta con queste 
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Fatte ieri e già finite. Stasera le rifaccio e sono arrivata a una conclusione! visto che la ricotta è magra queste sono dietetiche!
Anzi, consigliatitissime dall ordine dietologi italiani.
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se la pianta di mangiarla io stasera le rifarei!
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Se ci tigli l'olio nell'impasto..sono ancora piu' magre..
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Esatto! Son quei 3 cucchiai d olio che mi fanno ingrassare. A Igea dovrò picchiare pure Valentina della Vianova, e colpa sua.
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