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Franko61.
Ma che spettacolo!!!! Sono semplicemente fantastici.ovvio come dice Fidato,tu risiedi nella zona migliore per effettuare la stagionature dei lavorati del maiale,mentre dove non sia possibile stagionare in maniera tradizionale...un piccolo aiutino non guasta 
Sicuramente meglio la "naturale" ma in caso estremo....grazie per la ricetta Roberto..
salame del macellaio standard |