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LAPERGAMENA
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CITAZIONE (Alan85 @ 2/8/2014, 00:15) Vi posto le foto di comè ora la mia pancetta dopo 5 mesi di stagionatura: Come vi sembra????
Perfetta...ottima esecuzione 
P.s
La prossima volta per infilare il budello devi utilizzare un pezzo di tubo di plastica...tipo quelli delle condutture dell'acqua.. che costano pochi euro
ci infili il budello, fa il il nodo finale e poi fai passare la pancetta dentro il tubo, il peso la fara' scivolare fuori....completamente rivestita!!! 
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43 replies since 8/2/2014, 00:58 1580 views
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