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Winter (fabrizio)
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CITAZIONE (Pizzeffichi @ 20/2/2014, 14:01) La sequenza in breve:
pre-riscaldamento: accendere il fornetto, portare il termostato a 1,5; dopo 5 minuti inserire la teglia di alluminio fra le due calotte, portare il termostato a 2,5. Durata circa 12-15 minuti
Inserimento: attendere che la temperatura raggiunga 380°-390° e inserire la pizza
scusa ma la misurazione dei 380-390 di cui tu parli prima di mettere la pizza dove la prendo? sulla teglia che avro' messo?? o sposto la teglia e misuro la pietra sotto? non è chiaro
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