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R@ffaele.
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Ciao Ettore, complimenti per l'eccezionale focaccia!
Non avrei scommesso una lira su quel gancetto tanto misero. Ma a questo punto è evidente che sbagliavo.
Mi sembra di capire che il limite siano gli impasti duri. Secondo te esiste un modello di questa bosch che possa fare bene tutto, in modo da avere un' unica impastatrice? Vedo che esistono tanti modelli.
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Focaccia Pugliese ad Alta Idratazione - Un punto di riferimento |