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Piterpizza.
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Oggi con le fragole che mi sono rimaste dalla Ciskake fatta ieri, ho preparato un bel risotto. 
Ingredienti per 4 persone
• fragole circa un paio d'etti -1 bicchiere di vino bianco - 1 scalogno - olio - sale - un dado per brodo vegetale - burro parmigiano - acqua calda
400 gr di riso.
Procedimento
Ho Tagliato le fragole e messe a macerare nel vino, affettato lo scalogno e soffritto in padella con l'olio
Ho Aggiunto il riso e tostato, indi sfumato il riso con il vino delle fragole e salato.
Iniziato a cuocere aggiungendo poco per volta il brodo preparato con acqua calda e dado,
A metà cottura ho unito le fragole e a cottura ultimata ho mantecato con parmigiano e burro e messa qualche fragola per guarnire
Buon appetito..
Risotto alle fragolePrimi piatti |