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bibodj.
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Come tempistica dei filoncini mi ricordo: biga 24h, puntata di 1h, staglio, formatura filoncini, 1h di appretto, si fanno i tagli sopra, aspettare 10min e infornare ( non ricordo perché i 10min.). Il forno a quanto?
Per le focacce alle erbe?.
Chi ha le Ricette del pane di De Rosa |