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Dekracap.
Ciao Conan...
In quella discussione di cui parli sono emersi diversi "contro": difficile reperibilità dal grano, difficoltà di controllo della forza della farina a priori, difficoltà di fare mix di grani per arrivare al tuo target, difficoltà di avere una granulometria da vera farina e difficoltà di effettuare uno stoccaggio prima della messa in vendita come sembra facciano i mulini.....