-
.
io mi sa che vado prossima settimana.. . -
.Sono di rientro da Favignana, tra poco sarò a Trapani ... Che fa, ci vado ... ? Eheheh, provata gia' più volte, e confermo che e' buonissima anche se poi, ti si ripropone un po'... file pazzesche sempre ... location ... particolare ...
Ciao Pier, bentornato eh! Finalmente!! Se ci vai, devi fare delle foto belle come quelle di confratello Luca, altrimenti non ti credo.
o grazie Brunello ... bentornato ... si ma, con una brutta distorsione ai legamenti del ginocchio destro ...
per fortuna almeno è successo l'ultimo giorno di vacanza ... 
. -
.
Azz Pier!! Che mi combini, eh..??!! . -
.
bah ... 
. -
.
Bella, la seconda senza dubbio...unico problema ne mangerei troppa!!!
Cosi ben cotta!!
. -
Brunello58.
User deleted
Ciao Pier, bentornato eh! Finalmente!! Se ci vai, devi fare delle foto belle come quelle di confratello Luca, altrimenti non ti credo.
o grazie Brunello ... bentornato ... si ma, con una brutta distorsione ai legamenti del ginocchio destro ... per fortuna almeno è successo l'ultimo giorno di vacanza ...
Nooooo! Auguri e riprenditi presto. Un consiglio, il prossimo anno accorcia di un giorno le vacanze.
. -
.CITAZIONENooooo! Auguri e riprenditi presto. Un consiglio, il prossimo anno accorcia di un giorno le vacanze. flowers2
naaaaaaaaaaaaaaaaa ... devo allungarle il più possibile .... voglio vacanza continua ...
. -
.CITAZIONENooooo! Auguri e riprenditi presto. Un consiglio, il prossimo anno accorcia di un giorno le vacanze. flowers2
naaaaaaaaaaaaaaaaa ... devo allungarle il più possibile .... voglio vacanza continua ...
azzz… Pier mi dispiace: rimettiti presto in forma specie per Alassio, eheheheh
. -
.
grazie Liano ... e ad Alassio vengo anche con le flebo ... 
. -
Lucavkt.
User deleted
Facendo le prime prove con il mio nuovo Ferrari Delizia ho anche provato a fare una trapanese! Per queste tipologie di pizza è veramente perfetto!
https://laconfraternitadellapizza.forumfree.it/?t=69568335. -
.
. -
ferdisamo.
User deleted
Bellissime le foto della rianata e della napoli, io amo follemente la pizza trapanese. A casa cerco di farmela simile e sto provando diverse farine. In particolare la carino casello pizza si avvicina molto, ma vorrei chiedere consigli. Qualcuno magari sa quale molino viene usato da calvino (o altre pizzerie..dato che sono tutte buone) . -
Lucavkt.
User deleted
Io di solito qui a Milano trovo questa semola http://www.selezionecasillo.com/it/prodott...-e-focacce.html che uso al 40% circa mischiandola con farina di grano tenero non troppo forte.
Piacerebbe sapere anche a me tutti i segreti più "tecnici" della pizza Trapanese!. -
Gianni pa973.
User deleted
Confermo....pizza da Calvino favolosa.....faccio 200 km x gustarla😁😁😋😋 Attached Image
. -
Gianni pa973.
User deleted
Rianata 😋
Pizza Rianata
Ricetta
Ingredienti:
500 g di farina, 25 g di lievito di birra, 1 Kg di pomodori maturi, 8 spicchi di aglio, 100 g di pecorino grattugiato, un
mazzetto di prezzemolo, 100 g di filetti di acciughe sott' olio, zucchero, origano e sale.
Preparazione:
Sciogliete il lievito in 2 dl di acqua tiepida mescolata con un pizzico di zucchero. Amalgamate a parte la farina setacciata con una presa di sale; unite il composto preparato ed impastate a lungo tutto. Durante la lavorazione, incorporate altra acqua e procedete a fasi alterne, sbattendo energicamente la pasta e tirandola con le mani.
Dopo circa 20 minuti, raccogliete l'impasto a palla ed adagiatelo in una ciotola infarinata; praticatevi sopra un taglio a croce e coprite con un canovaccio.
Fate lievitare per un paio di ore in luogo tiepido. Passato il tempo necessario, manipolate ancora brevemente l'impasto; dividetelo in palline uguali e stendete ciascuna, in una sfoglia sottile, su una teglia rotonda unta di olio.
Distribuitevi sopra le acciughe spezzettate, conficcandole appena nella pasta, i pomodori, pelati e sminuzzati e l'aglio a fettine.
Cospargete di prezzemolo tritato, pecorino ed origano ed irrorate con un filo di olio; poi, lasciate riposare per 15 minuti.
Infornate le pizze a 250° e cuocete per circa 25-30 minuti.Attached Image
.
Pizza Trapanese |
