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Ciao a tutti, ho appena terminato una settimana all'hotel San Salvador. Riuscire a scrivere in 2 righe tutte le emozioni che ho avuto è molto difficile, credetemi...
2 giorni prima di partire ho cominciato a dormire poco alla notte per la "paura" di non essere all'altezza di fare l'aiuto pizzaiolo. Poi mi sono detto "cercherò di fare il mio meglio"...
Ho avuto la fortuna di trovare della brava gente al mio fianco, mi hanno fatto sentire come a casa. Quando sono arrivato ho incontrato Marco_1976 che mi ha dato subito delle dritte
Come si vede dal cartello a dx ti fanno sentire subito un "grande"!
Non sono mancati gli apprezzamenti dei clienti, posso dire di essere sulla strada giusta grazie alla Confraternita della pizza!
Ringrazio in modo particolare Federico e Stefano che mi hanno permesso di vivere questo sogno, allo chef Nicola che era sempre vigile sul mio operato e sempre con la battuta pronta, alla cuoca Mirella che mi ha dato dei consigli sulle torte, altro chef Romano e al resto dello staff che non ricordo il nome.
Un plauso anche alle donne delle pulizie: l'ultimo giorno hanno fatto un pupazzo con l'asciugamano per le bambine per sdramattizzare il ritorno a casa
unica nota negativa: il mangiare è troppo buono, qua si rischia di ingrassare a dismisura!
Grazie grazie grazie
Edited by goldrake74 - 2/9/2014, 17:55. -
Brunello58.
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Ciao Gold... complimenti a te (a Marco li avevo già fatti)! 
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Grandissimo Goldrake!!
Difficile gestire le pizze cosî lunghe?. -
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Grande Goldrake!
Quella mi pare una pala piu che una pizza sottile, come quella che fanno all'hotel di solito, sbaglio?. -
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Grazie Brunello58.
Ciao DaiConan, gestire la pizza in pala, almeno quella che abbiamo fatto, non ė difficile. La pala ė di Ustica, la pizza scivola via che ė un piacere, diverso ė il colpetto rispetto alla pala in alluminio.
Ciao Dekracap, quella pala ė stata un fuori programma, nel senso che sono due panetti da 230 grammi attaccati e tentato di stenderli per la lunghezza della pala. Di solito sull'F1 uso un panetto da 450 grammi per farla venire più spessa. Questa era fine.
Grazie a tutti ( scusate l'euforia ma ho ancora la testa al San Salvador
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Modigliani.
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Un supermegaimmenso BRAVO al mio coetaneonfratello Goldrake74! 
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cbartuccio.
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POWER!!! . -
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Salve,
bellissima esperienza: WWWOOOWWW
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Complimenti
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Galla Placidia.
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Belle cose!!
ma... sempre uomini a fare i pizzaioli.... -
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e si, ribadisco ... esperienza meravigliosa ... chissà se, l'anno prossimo ... 
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grande luciano!è stata una bellissima esperienza!
a presto!. -
pinomerenda.
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Bravo, bravi! belle magnade insomma
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E che magnade! Mi sono limitato: o il primo o il secondo ( magari abbondante ma questa è un'altra storia!
Grazie a tutti!
A Maria Maddalena: perché non provi? La pala di alluminio è leggerissima, quella di Ustica è un po' pesante ma si usa poco. Tirare fuori l'impasto dalla spirale magari ti fai aiutare, poi fai lo staglio e metti via le cassette. Il resto viene spontaneo!. -
pinomerenda.
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1a vacanza-stage al San Salvador"una settimana da Dio" |
