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Pandoro zabaione e amarene

Perchè aspettare fino a Natale?

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  1. Chiara e Tuorlo
    Posted on 8/10/2014, 21:00
     
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    Una vera meraviglia! Stavolta ti sei superato :D
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  2. Modigliani
    Posted on 8/10/2014, 21:12
     
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    CITAZIONE (Notturno Italiano @ 8/10/2014, 21:20) 
    Discussione importante.

    Il pandoro migliore visto finora.

    E non mi limito al nostro forum

    Emmaronnamiabbella!!!! :woot:

    Ettore,così mi sciolgo come il burro per spennellare!!! :o:

    Troppo troppo troppo..... :wub: :wub: :wub:

    CITAZIONE (homer76 @ 8/10/2014, 21:31)
    Stupendo! Fantastico! meraviglioso! :o:

    Sento il profuma da qua...... :)

    Veramente complimenti

    Grazie infinite Homer...grazie grazie ancora! :)


    CITAZIONE (lugonez @ 8/10/2014, 21:36)
    Spettacolo Ivan...me ne servono una decina per le feste natalizie :D :P
    Accetti prenotazioni ?
    E straquoto Ettore !!!

    :lol: :lol: :lol:

    Mille grazie anche a te Luca...dimmi quanti,per quando li vuoi e dove te li devo portare...non vorrei mai farti arrabbiare! :unsure:

    CITAZIONE (pinomerenda @ 8/10/2014, 21:54)
    perchè aspettare fino a natale?
    perchè le spatole son "libere" :D
    grande mod... ho dato solo una sbirciata veloce, sei un mostro...
    giuro che leggo tutto con calma e torno ;)

    Eccolo qui!!! :D
    No Pì,non rileggere niente...altrimenti vedi gli ingredienti che ho usato e il pandoro non ti piace più! :D
    Rimaniamo ai primi danni... :lol: :lol: :lol:

    CITAZIONE (Chiara e Tuorlo @ 8/10/2014, 22:00) 
    Una vera meraviglia! Stavolta ti sei superato :D

    Grazie di cuore maestra! :)
     
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  3. Piterpizza
    Posted on 9/10/2014, 05:29
     
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    Bravo Modi, ottimo pandoro, è bellissimo già a vedersi, pensa a mangiarlo.
     
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  4. shakin89
    Posted on 9/10/2014, 07:55
     
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    Mi inchino a cotanta bellezza e anche davanti a grande maestria che ci hai illustrato con immancabile precisione!
    Bravo mod!
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  5. LAPERGAMENA
    Posted on 9/10/2014, 08:23
     
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    Non compero mai dolci lievitati...quelli acquistati sanno di "finto"
    Questo invece lo comprerei ad occhi chiusi...
    Bella prova come sempre!!!!! :wub:

    CITAZIONE (Notturno Italiano @ 8/10/2014, 21:20) 
    Discussione importante.

    Il pandoro migliore visto finora.

    E non mi limito al nostro forum

    Quoto.....e magari verso novembre possiamo fare la settimana del pandoro Con mastro Ivan in testa.... :)
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  6. Gnagno2128
    Posted on 9/10/2014, 08:25
     
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    complimenti davvero bellissimo!
    volevo chiederti se lo stampo che usi é di alluminio e di che capacita'.
    grazie e ancora complimenti
     
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  7. shiny76
    Posted on 9/10/2014, 08:55
     
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    Sono senza parole!
    Modigliani, Tintoretto, Michelangelo, tutti insieme

    Sono d'accordo con la settimana del pandoro
     
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  8. DannyBD
    Posted on 9/10/2014, 09:04
     
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    Ne voglio una fetta!! Ne Voglio una fetta!! Ne voglio una fetta!!!!


    Trooooppppooooo Bellllooooooo! Troppoooo Buono!!!

    Maronn! Ke spettacolo! Bravvisssssimo Modigliani!

    Saluti
     
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  9. ealiel
    Posted on 9/10/2014, 10:09
     
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    Che meraviglia! Questa preparazione spiegata cosi bene è proprio da stampare e conservare. Posso chiederti cosa ne pensi del libro che vedo in foto? Vorrei acquistarlo, ma visto il prezzo vorrei prima sapere se è all'altezza del costo :D

    Guido
     
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  10. Lia1971
    Posted on 9/10/2014, 15:25
     
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    Salve,
    Ivan questo pandoro è semplicemente SUPER!!! w00t

    Invece ti chiedevo della Magic Chef da 5 kg senza inverter: come ti sei trovato specie per l'incordatura dell'impasto? hai notato difficoltà sulla monovelocità col numero di giri/min?
    Te lo chiedo perché mi sto quasi convincendo della 8kg ma non so se prenderla con l'inverter oppure no, grazie ;)
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  11. Modigliani
    Posted on 9/10/2014, 21:01
     
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    CITAZIONE (Piterpizza @ 9/10/2014, 06:29)
    Bravo Modi, ottimo pandoro, è bellissimo già a vedersi, pensa a mangiarlo.

    Grazie mitico Pier! :)

    Ti dirò..alla fine è un pandoro..nè più,nè meno!! :)


    CITAZIONE (shakin89 @ 9/10/2014, 08:55)
    Mi inchino a cotanta bellezza e anche davanti a grande maestria che ci hai illustrato con immancabile precisione!
    Bravo mod!

    Grande Fà...faccio io i complimenti a te per il poetico commento! :)

    Grassssie! :D

    CITAZIONE (LAPERGAMENA @ 9/10/2014, 09:23)
    Non compero mai dolci lievitati...quelli acquistati sanno di "finto"
    Questo invece lo comprerei ad occhi chiusi...
    Bella prova come sempre!!!!! :wub:

    CITAZIONE (Notturno Italiano @ 8/10/2014, 21:20) 
    Discussione importante.

    Il pandoro migliore visto finora.

    E non mi limito al nostro forum

    Quoto.....e magari verso novembre possiamo fare la settimana del pandoro Con mastro Ivan in testa.... :)

    Emmina grazie,troppo gentile! :)

    Per la settimana del pandoro...caaaaaalma!!!! :lol:

    Non esageriamo!!!!! :lol: :lol: :lol:


    CITAZIONE (Gnagno2128 @ 9/10/2014, 09:25)
    complimenti davvero bellissimo!
    volevo chiederti se lo stampo che usi é di alluminio e di che capacita'.
    grazie e ancora complimenti

    Ciao Gna,grazie per i complimenti :)

    Ho usato uno stampo da 1Kg in alluminio,ciao! :)

    CITAZIONE (shiny76 @ 9/10/2014, 09:55)
    Sono senza parole!
    Modigliani, Tintoretto, Michelangelo, tutti insieme

    Sono d'accordo con la settimana del pandoro

    Basta che non metti anche Picasso,mio grande sobrio rivale! :D

    Ok la pianto lì... :rolleyes:

    Grazie infinite anche a te Shiny! :)

    CITAZIONE (DannyBD @ 9/10/2014, 10:04)
    Ne voglio una fetta!! Ne Voglio una fetta!! Ne voglio una fetta!!!!


    Trooooppppooooo Bellllooooooo! Troppoooo Buono!!!

    Maronn! Ke spettacolo! Bravvisssssimo Modigliani!

    Saluti

    Hahaha Danny...sei mica amante del pandoro?!?!? :lol:

    Troppo buono,grazissime!!!

    CITAZIONE (ealiel @ 9/10/2014, 11:09)
    Che meraviglia! Questa preparazione spiegata cosi bene è proprio da stampare e conservare. Posso chiederti cosa ne pensi del libro che vedo in foto? Vorrei acquistarlo, ma visto il prezzo vorrei prima sapere se è all'altezza del costo :D

    Guido

    Grazie Guido,cerco di spiegarla bene perchè la voglio capire anch'io!!! :D :lol:

    Il libro secondo me è validissimo per la parte ricette che ce ne sono un sacco,a partire dai grandi lievitati,passando dai prodotti per colazione,ai pani speciali,dolci regionali,ecc...come spiegazione su come realizzare,mantenere e preparare il lievito non dice nulla di più di quanto ne possiamo imparare qui in confraternita,anzi.... :rolleyes:
    Se uno volesse approfondire argomenti sul lievito come ne sentiamo parlare ad esempio da Nico,Ramirez o indisciplinato,allora meglio cercare decisamente altri titoli! ;)
    Di sicuro se costasse un po' meno non ci penserei due volte a dirti di prenderlo subito... ;) :) :D
    Io l'avevo inseguito così tanto prima di trovarlo che me lo sono voluto regalare e comunque tutt'ora sono felice di averlo fatto!
    Qualche anno fa l'avevo pagato 68€,può anche essere che ad oggi costi meno però...mah!
    Ciao Guido e grazie ancora! :)



    CITAZIONE (Lia1971 @ 9/10/2014, 16:25) 
    Salve,
    Ivan questo pandoro è semplicemente SUPER!!! w00t

    Invece ti chiedevo della Magic Chef da 5 kg senza inverter: come ti sei trovato specie per l'incordatura dell'impasto? hai notato difficoltà sulla monovelocità col numero di giri/min?
    Te lo chiedo perché mi sto quasi convincendo della 8kg ma non so se prenderla con l'inverter oppure no, grazie ;)

    Mastro Liano la ringrazio di cuore! :)

    Stavo per metterti il link della discussione sulla magic chef ma vedo che mi hai anticipato!!! :D
     
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  12. erminio78
    Posted on 9/10/2014, 22:31
     
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    Ivan io non ho parole, sei un gradino, anzi pure due su tutti, il tuo pandoro è un capolavoro
     
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  13. LAPERGAMENA
    Posted on 9/10/2014, 22:39
     
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    Costa sempre uguale purtroppo anche io c'è l 'ho, ma per me è' più ' facile..... Sono in mezzo ai libri ......
    Comunque non è' piu' ordinabile.... Chi lo volesse deve richiederlo online su libreria Universitaria e c'è' uno sconto......
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  14. Modigliani
    Posted on 10/10/2014, 00:33
     
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    CITAZIONE (erminio78 @ 9/10/2014, 23:31)
    Ivan io non ho parole, sei un gradino, anzi pure due su tutti, il tuo pandoro è un capolavoro

    Daaaaaaai Erminio,non dire così...se solo fosse vero però certamente ne sarei felice! :D

    Grazie amico magic cheffer!!! :)


    CITAZIONE (LAPERGAMENA @ 9/10/2014, 23:39) 
    Costa sempre uguale purtroppo anche io c'è l 'ho, ma per me è' più ' facile..... Sono in mezzo ai libri ......
    Comunque non è' piu' ordinabile.... Chi lo volesse deve richiederlo online su libreria Universitaria e c'è' uno sconto......

    Emma tu invece cosa ne pensi? Li vale quei soldi?
     
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  15. Onorino
    Posted on 10/10/2014, 06:34
     
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    Artena (Roma)

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    molto bello Maestro :)
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71 replies since 8/10/2014, 18:29   3355 views
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Panettone & Pandoro
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