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ilmisterioso.
grazie mille ... in effetti avevo sentito parlare bene di quelle in ferro blu, e mi è sembrata strana le parole del negoziante ...
Quindi quelle alluminate vanno bene per la pasticceria, o quelle in ferro blu fanno anche in quel campo il suo sporco lavoro (ovviamente ne riservo una dedicata alla pasticceria, non le uso sia per pizza che per dolci, anche se il sapore non dovrebbe essere male ).