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pizzaioloterrone.
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Eccomi qua.
Su invito di Ettore sono qui per impastare assieme a voi l'impasto verace secondo una mia interpretazione.
Ho pensato che sarebbe carino fare questo impasto breve, a otto ore, perché ho la sensazione che tutti voi lo abbiate realizzato molto raramente e forse torna utile a tutti voi scoprire le qualità speciali di questa tipologia di impasto.
E' come fare una corsa di Formula Uno senza fare il Pit Stop.
Si fa tutto di fila, praticamente senza pause.
(SEGUE)
Edited by Notturno Italiano - 16/11/2014, 11:07.
Impastiamo AssiemeL'impasto Verace di Salvatore Di Matteo |