Il Weekend della pizza alla pala

Notturno Italiano

Posted on 26/11/2014, 10:04

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L'umile Cella di Notturno_Italiano

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Cari confratelli,

altra novità!

Sapete già che sab prossimo andremo a fare la pizza alla pala dalle suorine e già questa è carina... anche perché, ve lo giuro, l'idea di mangiarmi una pizza di Franko mi mette parecchio di buonumore....

Ma l'altra novità è che questa volta, "Una pizza e un sorriso" si apre a una nuova associazione e ospiterà circa 35-40 ciclisti amatoriali, che si uniranno a noi, dalle suorine, e tutti assieme faremo festa.

Si tratta di un numero discreto di persone, e facendo un po' di conti appare chiaro che saremo oltre 100 persone e che dovremo prepararci a fare almeno 150 pizze, se non di più (si sa, le suore mangiano tantissimo!!! :lol:

)

Ecco che la faccenda assume una piega nuova e divertentissima: 100 persone in convento a fare e mangiare pizze.

Dai, che stavolta la facciamo grossa per davvero!!!!!!!!!

AGGIORNAMENTO LOGISTICO:

I FORNI

Avremo 3 forni elettrici EFFEUNO:

N°2 134
N°1 234 (quello a due piani)

Da questi forni usciranno le pizze alla pala di Franko61 e avremo bisogno di n°3 team (uno per ciascun forno)

Avremo N°2 forni a legna in acciaio:

Da questi forni usciranno le pizze tipo napoletano e avremo bisogno di n°2 team composti da 3 persone ciascuno (uno stende, uno condisce e uno inforna).

Questi due forni saranno alimentati UNO A GAS e UNO A LEGNA, così potremo anche fare qualche valido confronto tra le due diverse alimentazioni e capirci qualcosa.

Spero di portare anche un po' di biscotto da piazzare sul fondo, in modo da capire se funzia.

PANIELLI TONDE

Io ne porterò una 60ina, impasto a mano classico 24h

Chi vuole ne porti in quantità, perché secondo me dovremo fare circa 100-150 pizze e l'impasto che avanza lo lasceremo alle suore per farci il pane.

PANIELLI PALE

Franko61 ne porta una ventina. Chi vuole portarne altri faccia pure. Solito discorso.

CONDIMENTI

I ciclisti porteranno 10 kg di mozzarella.

Io penso di portare 3 kg di pomodori solea, un guanciale intero, affettato e saltato in padella, 5 kg di cipolle saltate in padella (tipo argrodolce), 5 kg di salsiccia (metà cruda e metà a pezzi in padella), 3 kg di funghi trifolati e 3 kg di melanzane grigliate.

Porterò anche rosmarino, timo, salvia e maggiorana, peperoncino, n° 5 pacchi di tovaglioli di carta.

Potrebbero servire:

piatti di plastica da pizza

bicchieri di plastica

formaggi (zola, parmigiano, ecc)

salumi

verdure

Bibite

dolci

Edited by Notturno Italiano - 26/11/2014, 15:01

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Chiara e Tuorlo

Posted on 26/11/2014, 10:15

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vengo anche io!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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maury1976

Posted on 26/11/2014, 10:16

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Benissimo...

Sarà un successone come tutti gli altri eventi fino ad ora.

Complimenti ancora una volta a te Ettore...

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dany.1974

Posted on 26/11/2014, 10:21

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Che meraviglia! Verrei tanto tanto tanto volentieri! Uffa ! Oh vi prego fate un sacco di foto! Ma c é una raccolta fondi? Per sostenere le suore? O non ho capito un pippero come sempre?

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Japi

Posted on 26/11/2014, 10:33

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