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Ciao
oggi abbiamo fatto la sugna (o strutto, non sparatemi/vi) con un pezzo di grasso datomi da un'amico; scrivo abbiamo dato che c'è stata la supervisione della mamma anche se il grosso l'ho fatto io
ora mi adopererò per usarlo in varie ricette: dalle teglie ai taralli, dalle piadine alle cresce ecc.....
di seguito un po di foto
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Hai fatto anche le greppole. . -
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Immagino siano i ciccioli, frisse, frittole, cicoli ecc ecc...... . -
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L'umile Cella di Notturno_Italiano
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Che bellooooooo . -
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Ho già in bocca il sapore delle mie teglie AI fatte con lo strutto 
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Anche in Romagna é periodo "norciario"
Strutto nel paiolo
Ciccioli cotti,pronti da pressare
Ciccioli frolli
Salsiccia,salami e cotechini...manca il Sangiovese per terminare il condimento
Pronti da stagionare
Speriamo che Pino non veda il post
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No no, a Lugonez è andata molto meglio!
Pino, facci un saluto!
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Il tuo strutto è di quello completamente inodore e insapore? Mi è capitato un kg della marca sbagliata che fa una puzza nauseabonda. . -
.Il tuo strutto è di quello completamente inodore e insapore? Mi è capitato un kg della marca sbagliata che fa una puzza nauseabonda.
Non lo so dato che era ancora tiepido l'ultima volta che l'ho visto. Me lo auguro anche perché l'odore classico in cottura non è dei più soavi (almeno per me). Comunque domani ti saprò dire..
Abbiamo fatto la sugna! |
