Il risotTINO del diminutivo (grazie Davide del vialone)

Con galli-NELLA, seppioLINE, gamberETTI e marsaLINO

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  1. Ingordo
    Posted on 9/3/2015, 21:33
     
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    Ricetta, stupida e veloce nata per caso ma che mi è piaciuta davvero molto.
    Infatti mi sono accorto di non avere vino bianco ed ho ripiegato sul marsala che ha dato un tocco davvero originale e gustoso.
    Aproffitando del riso regalato da "punto e basta" ho deciso di fare un risottino; al suermercato ho preso alcune seppioline, dei filetti di gallinella, e dei gamberetti.
    Ho schiacciato due spicchi di aglio con lo schiaccia aglio e l'ho messo nell'olio a fiamma bassa, ho aggiunto le seppioline, le gallinelle ed i gamberetti ho alzato la fiamma ed ho dato una generosa spruzzata di marsala.



    Ho cotto per 7 minuti per fare un pò di brodo ed ho tirato via i frutti di mare e li ho messi da parte in modo non cuocessero troppo



    Ho saltato il riso nel brodo ho coperto di acqua bollente ed aggiunto un cucchiaino di brodo vegetale ed un pò di sale



    A cotura ultimata ho unito i frutti di mare (meno le gallinelle che ho posato sul riso impiattato) ed un pò di prezzemolo.
    Risottino semplicissimo ma gustosissimo.
     
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  2. Fra Arcangelo
    Posted on 9/3/2015, 21:36
     
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    Bel risotto , ne mangerei una bella porzione anche ora bravissimo ..............
     
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  3. Ingordo
    Posted on 9/3/2015, 21:38
     
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    Grazie Fra...una cosa semplice semplice ma che in casa ha riscosso successo... il marsala gli ha dato un tocco originale...almeno per mè che non lo avevo mai usato per il risotto con il pesce
     
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  4. Fra Arcangelo
    Posted on 9/3/2015, 21:55
     
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    E dalle cose semplici che nascono grandi cose, l'importante e che è molto bello rendere felici i commensali
     
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  5. Piterpizza
    Posted on 9/3/2015, 22:01
     
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    Sei proprio un ingordo, te lo sei mangiato tutto da solo.
    Te lo copio.
     
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  6. Ingordo
    Posted on 9/3/2015, 22:06
     
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    :)

    Grazie Pier...oggi sono stato bravissimo...primo giorno di dieta...colazione frutta; pranzo insalata mista 40g di pane e due grissini; a cena il risottino ci stava tutto :D
    Domani è un altro giorno e si vedrà :lol: :lol:
     
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  7. bubusettete
    Posted on 9/3/2015, 22:26
     
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    BUONO !!!
    io adoro i risotti,li mangerei ogni giorno,peccato che qui in famiglia li ami solo io....
    ma siccome mi è permesso proporli una volta a settimana, questo sarà il prossimo!
     
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  8. pinomerenda
    Posted on 9/3/2015, 23:15
     
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    mò ci vuole solo un bel gra-PINO :D
     
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  9. $@ÑÐÖkån
    Posted on 10/3/2015, 01:09
     
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    Molto invitante , bravo Emiliano
     
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  10. dany.1974
    Posted on 10/3/2015, 06:44
     
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    Molto bello ingo ! Non c è niente da fare, il nostro vialone nano è giga. Noi italiani dovremmo essere più orgogliosi dei nostri prodotti.
     
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  11. Ingordo
    Posted on 10/3/2015, 09:32
     
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    Grazie ragazzi... Dany hai proprio ragione, il riso di punto e basta è davvero buono ho già fatto due risottini uno più buon dell'altro!
     
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  12. AndreaAlassio
    Posted on 10/3/2015, 10:29
     
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    Grande! bella scoperta il marsala a sfumare... bello bello e sicuramente buono!
     
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  13. Japi
    Posted on 10/3/2015, 10:57
     
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    Bello! Roba da ingordi :D
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  14. Ingordo
    Posted on 10/3/2015, 12:14
     
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    Grassi fioiii :)
     
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