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dany.1974
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#poolish, #autolisi, #prefermento, #biga , #pdr,
Io non faccio testo ho la testa dura ma ho notato che tra noi novizi c è un pò di confusione su queste tecniche. Qualcosina ho cominciato a capire però sarebbe comodo avere riunite le spiegazioni di tutte queste tecniche dalla realizzazione al perchè usarle. Chi avesse voglia di chiarire un pò......Grazie.
Edited by dany.1974 - 11/7/2015, 09:07
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19 replies since 29/3/2015, 07:43 8102 views
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