-
AzazelSpy.
User deleted
Io sono sempre pronto...
Leggendo qua e la per il forum mi sono accorto che la mia ricetta che credevo fosse definitiva per la pizza al bbq in realtà non lo è affatto...
Facendo i calcoli il risultato è che uso il 56% di idratazione quando, sempre da quello che ho letto qui sul forum, non si dovrebbe scendere sotto i 65/62 %
Pure io ho ancora da sperimentare!!!.
Pizza al Barbecue |