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Venpao.
Il pranzo di domenica avevo deciso di dedicarlo ai miei soliti spiedini di pesce che mi riescono molto bene, così mentre mia moglie si preparava le sue solite "verdurine" di contorno
(vegetariana...ma gli spiedini di pesce li apprezza!
) mi sono trovato per le mani dei peperoncini dolci ed ho deciso di provare a grigliarli dopo averli farciti con "quel che
c'é", nella fattispecie mi era rimasto un pò del mix per la panatura del pesce
però prima ho infilato all'interno un pezzetto di mozzarella
e quindi li ho chiusi con il mix di panatura infilandoli negli spiedi a doppia punta per poterli poi girare agevolmente in cottura
questi i soliti spiedini di gamberi, cozze e calamari...
il tutto in cottura alla brace....
dimenticavo...c'erano anche delle sardine
e le "verdurine" di contorno di mia moglie...
Tutto quà! I peperoncini....una gradita novità molto apprezzata. Da riprovare.
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Peperoncini ripieni gratinati.......contorno improvvisato per i miei spiedini di pesce! |
