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beh oggi pomeriggio sono andato per noci, è il 23 sera e come vuole la tradizione si raccolgono i malli per fare il liquore, due versioni: uno secondo il disciplinare di modena e l'altro una mia libera interpretazione....
Non ho ancora deciso quale mi piace di più....
Eccoli pronti domani si tufferanno chi nell'acool, chi nello zucchero...
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bubusettete.
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Da noi si si raccolgono la sera del 24,San Giovanni.. . -
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Dovrebbero essere raccolte tra il 23 ed il 24 in effetti...
Domani vado da un'amico che ha un noce e ne riempio un vaso
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bubusettete.
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Dovrebbero essere raccolte tra il 23 ed il 24 in effetti...
Domani vado da un'amico che ha un noce e ne riempio un vaso
Qui alberi di noci quanti ne vuoi...io ho ancora 2 bottiglie di un paio di anni fa,
Per quest'anno passo.... -
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Io quello fatto l'anno scorso comincio adesso a berlo.... . -
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Non so se sei stato sul sito del nocino modenese...le ricette di famiglia sono scritte in modo molto arcaico 
Hai preso poche noci mi sembra
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bubusettete.
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Quando invecchia diventa ancor più buono.... -
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Nocino! Che buono. Io ho preso la balla mangiando i malli. . -
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Si la ricetta che faccio è questa:
www.ordinedelnocinomodenese.it/toc.htmNon so se sei stato sul sito del nocino modenese...le ricette di famiglia sono scritte in modo molto arcaico
Hai preso poche noci mi sembra
Comunque la raccolta è circa di un centinaio di esemplari..... -
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L'umile Cella di Notturno_Italiano
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Quest'anno voglio provarci pur'io. .. 
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pinomerenda.
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mi hai fatto venire in mente una cosa...
japiiiiino
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.Si la ricetta che faccio è questa:
www.ordinedelnocinomodenese.it/toc.htmNon so se sei stato sul sito del nocino modenese...le ricette di famiglia sono scritte in modo molto arcaico
Hai preso poche noci mi sembra
Comunque la raccolta è circa di un centinaio di esemplari....
La cosa che mi turba di quella ricetta è la non presenza di acqua
Come fai a berti un liquore di 95°? Senza contare lo zucchero che alzerà il grado
Edited by hyrpus - 24/6/2015, 22:15. -
pinomerenda.
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io oggi in macchina ho sgamato un sacco di alberelli La cosa che mi turba di quella ricetta è la non presenza di acqua
Come fai a berti un liquore di 95°? Senza contare lo zucchero che alzerà il grado
sono le idee geniali di japi XD
io ce l'ho li dall'anno scorso e non mi fido a berlo.
e la notte di S. Giovanni si fa il nocino! |
