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L'umile Cella di Notturno_Italiano
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Cari Confratelli,
Vi ricordate Gwen? Ilbambino, anzi no.... il ragazzo che stava dalle suore e che poi è stato adottato?
Bene, il suo nuovo papà si chiama Gianni. Lo abbiamo conosciuto dalle suorine. E' alto, grosso e biondo...Pare la controfigura di Bonci!
Beh, ci ha mandato una mail per invitarci a un evento molto carino per il prossimo 19 settembre.
Avremo due forni a legna e potremo organizzare due team di pizzaioli napoletani, per sfornare circa 200 pizze in tempi record!
Ovviamente siete tutti invitati, anzi... una mano sarebbe un grande aiuto.
Vi riporto la mail ricevuta:
"La Confraternita della Piazza
Carissimo Ettore e amici della Confraternita della pizza, approfittando della Vs. consueta cortesia e generosità, che più volte abbiamo avuto occasione di sperimentare negli incontri avuti presso la casa famiglia di Rocca di Papa, vorremmo chiedervi un aiuto per noi preziosissimo….
La nostra associazione “ Una città non basta onlus”, ( cfr. www.unacittanonbasta.it) gestisce a Marino in maniera totalmente gratuita un centro aggregativo per ragazzi e famiglie in condizioni di disagio, che offre sostegno scolastico, piccoli laboratori artigianali, attività ludiche e ricreative.
Sabato 19 settembre p.v. abbiamo in programma nei locali di questo centro, sito a Marino in V. C. Colizza, 56 una festa di inizio anno con ragazzi famiglie e sostenitori dell’associazione….
Nell’ambito di questa iniziativa, siamo a chiedere la Vs. collaborazione per far degustare la squisitissima pizza da voi preparata agi ospiti della serata; trattandosi nel nostro caso di un’attività completamente gratuita, non abbiamo fondi a disposizione, per cui vi chiederemmo di intervenire anche voi con questo spirito di gratuità e solidarietà che anima la nostra attività.
RingraziandoVi fin d'ora per l'eventuale vostra presenza sono a porgerVi i miei più calorosi Saluti.
Gianni Caucci
Presidente dell'Associazione Una città non basta ONLUS". -
Brunello58.
User deleted
Grazie Ettore!
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Praticamente ieri ero dietro l'angolo
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Io avrei pensato di fare così.
La struttura ci fornisce solo la mozzarella e noi dovremo pensare al resto.
Io ho tutto il pomodoro che serve, per cui su quel fronte siamo a posto.
Per le farine, oggi chiamo Polselli e penso che ce ne fornirà senza problemi.
Per i forni, useremo i due della Confraternita. Gianni è già d'accordo a prelevare quello che sta dalle suore e quello che sta, imballato qui, a casa mia.
Mancano condimenti accessori, tipo verdure (cipolle, melanzane, peperoni, zucchine) e qualche affettato (salame, prosciutto, ecc) e formaggi (brie e zola), olio e odori (basilico, prezzemolo, peperoncino, ecc).
Non ne serve poi tanta, di questa roba.
Quel che serve è la manodopera qualificata!
Io pensavo di organizzare due team, di 3 o 4 persone cadauno.
Il primo stende;
il secondo condisce;
il terzo sta a forno;
il quarto porziona e distribuisce
Con questo team potremmo sfornare 100 pizze in due ore per ciascun forno.
Il che, alla fine, significa produrre 200 pizze in due ore e chiudere la serata alla grandissima.
Sarebbe una bella performance
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Cena? . -
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Se ho ben capito, si, è per cena.
Tra l'altro, stavo anche pensando che sarebbe un'ottima occasione per fare esperienza.
Quando ti ricapita più di stendere 100 pizze di fila? Te l'immagini come ti migliora il gesto?
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ho appena guardato i treni
Così sotto data i prezzi purtroppo sono assurdi, anche con Italo. -
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ho appena guardato i treni
Così sotto data i prezzi purtroppo sono assurdi, anche con Italo
cavoli....
Non c'è altro sistema?
Tra l'altro stavo pensando a come fare l'impasto.... e non sarà semplicissimo.
Si tratta di circa 20 litri d'acqua, non è poca roba... e se devo fare l'impasto con la PDR devo anche trovare posto in frigo...
Con la spiralina della confraternita dovrò fare 10 impasti di fila... speriamo che non riscaldi!. -
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la molazza di Onorino?
O è intrasportabile????????????
Altro sistema............ direi di no
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per l'impasto ettore ti consiglio acqua e ghiaccio....
per quanto riguarda il team mi piacerebbe farne parte. Sento pure a casa cosa ne dicono e domani ti faccio sapere.
Potrei portare olio, basilico e qualche verdura eventualmente, ma prima ti vorrei confermare la presenza.
Ma i forni come li alimenti? legna? gas?
Eventualmente se venissi ti potrei fare 36-40 panetti, ho solo 3 cassette.
Ma se me ne presti qualcuna potrei eventualmente fartene di più.. -
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Ottima notizia, Shack!!!! Sono felicissimo di averti con noi!
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Bella iniziativa, spero di poter partecipare, te li comunico nei prossimi! Penso che la cosa migliore sarebbe anche dividerci gli impasti, magari due o tre cassette a testa, così nbon ti devi sobbarcare tutto il peso . -
.per l'impasto ettore ti consiglio acqua e ghiaccio....
per quanto riguarda il team mi piacerebbe farne parte. Sento pure a casa cosa ne dicono e domani ti faccio sapere.
Potrei portare olio, basilico e qualche verdura eventualmente, ma prima ti vorrei confermare la presenza.
Ma i forni come li alimenti? legna? gas?
Eventualmente se venissi ti potrei fare 36-40 panetti, ho solo 3 cassette.
Ma se me ne presti qualcuna potrei eventualmente fartene di più.
Fabrizio... faccio la sangria?? sarebbe di supporto a noi.. non a loro... a noi...
A noi noi...
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Vedo che la sangria ha fatto colpo!!
Si potrebbe anche fare...
Stasera parlo con la moglie e vi faccio sapere se vengo!
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Fantastica iniziativa , sarebbe bellissimo esserci
Mi gusterò le foto , che prevedo copiose.
200 pizze napoletaneTanti bimbi da festeggiare |
