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Mary Zero glutine 100% Bontà.
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INGREDIENTI
°500 g di farina senza glutine per pizza Polselli
°1 patata lessa da 250 grammi
°mezzo cubetto di lievito di birra
°1 cucchiaino di sale
°1 pizzico di zucchero
°2 cucchiai d’olio
°400 ml di acqua tiepida
per la superficie
rosmarino,pepe,sale grosso
emulsione di acqua e olio extravergine d’oliva
PROCEDIMENTO
Sbucciate la patata lessa e passatela nello schiacciapatate. Fate sciogliere il lievito con l’acqua e lo zucchero.
Mescolate la farina con la patata in una terrina e al centro versate l’acqua con il lievito e impastate fino a ottenere un’impasto omogeneo.Aggiungete il sale e l’olio e continuate a impastare.
Coprite con la pellicola e lasciate lievitare 1 ora.
Passato il tempo di lievitazione,prendete l’impasto e stendetelo in una teglia da pizza antiaderente unta d’olio .Con le mani bagnate stendete l’impasto in maniera uniforme e con i polpastrelli pigiate sull’impasto in modo da formare tante fossette.Coprite con la pellicola e lasciate lievitare 30 minuti.
Accendete il forno a 200 gradi
Passati i 30 minuti riprendete la focaccia e spennellatela con l’emulsione di acqua e olio ,condite con pepe,sale grosso e rosmarino e infornate.
La focaccia deve cuocere i primi 20 minuti solo sotto quindi nella parte bassa del forno e altri 15 minuti circa solo sopra.
La cottura varia di forno in forno,controllate sempre alzando la base della focaccia .
Non appena è pronta sfornate e lasciatela intiepidire prima di servirla.
Buona Focaccia di patate con farina Polselli a tutti <3
Un bacio Mary
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Fabipasticcio.
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senti, Mary, ma se porto un po' di prosciutto San Daniele, due o tre salamini e un po' di vino rosso buono, ci facciamo un focaccia party? . -
.senti, Mary, ma se porto un po' di prosciutto San Daniele, due o tre salamini e un po' di vino rosso buono, ci facciamo un focaccia party?
Ottima idea,vengo anch'io,mi ispira questa focaccia
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Mary Zero glutine 100% Bontà.
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senti, Mary, ma se porto un po' di prosciutto San Daniele, due o tre salamini e un po' di vino rosso buono, ci facciamo un focaccia party?
Certo che si..e anche della mortadella fresca magari
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L'umile Cella di Notturno_Italiano
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Belissima davvero. Viene appetito già solo a guardarla.... . -
Ingordo.
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Molto molto invitante! . -
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Complimenti!!! Bella,molto bella!!! .
Focaccia di patate con farina Polselli |
