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Cinzietta64.
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Ho prodotto anche io la mia focaccia senza glutine, ottenuta dopo un paio di tentativi
non andati a buon fine.
L'ho condita con patate e rosmarino, abbinamento che mi piace molto.
per una teglia da 24/26 di diametro
250g farina mix pizza polselli
250g acqua
3 grammi di lievito secco
1 cucchiaino di miele
2 cucchiai di olio evo
sale
1 patata media
rosmarino q.b.
sale q.b
In una ciotola versare l'acqua appena tiepida, unire il lievito e il miele e mescolare bene
Unire la farina e mescolare fino ad ottenere una specie di crema.
Unire l'olio evo e il sale.
Lasciare lievitare per circa 1 ora (considerate che sono in Sicilia e fa ancora caldino)
Foderare con carta forno una teglia e ungere con olio evo.
Sistemare l'impasto allargando fino al bordo con delicatezza. spennellare di olio delicatamente.Tenere da parte.
Sbucciare la patata e con una mandolina ricavare tante fettine sottili che andranno asciugate con carta assorbente.
Sistemare le fettine di patata sopra la focaccia, distribuire gli aghi di rosmarino precendentemente lavati e il sale.
Nel frattempo accendere il forno a 220 gradi.
Infornare e cuocere con forno ventilato a 200 per circa 20 minuti.Attached Image
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Fabipasticcio.
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slurp! Mi piace . -
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Ottima anche questa... 
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Brava Cinzia, perché' non ci fai vedere anche una bella fetta tagliata?
Siamo dei curiosoni.......
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Cinzietta64.
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Brava Cinzia, perché' non ci fai vedere anche una bella fetta tagliata?
Siamo dei curiosoni.......
buongiorno
ecco qui.
Attached Image
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Ecco, visto?
Perche' vi precludete un miglior giudizio non postando la parte migliore.
Brava, ora posso dire che hai fatto veramente un ottimo lavoro
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bubusettete.
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piace molto anche a me.... brava! . -
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L'umile Cella di Notturno_Italiano
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E piace tanto pure a me
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Cinzietta64.
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Grazie, siete davvero carinissii . -
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Ma in teglia quanto riposa? . -
Cinzietta64.
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ciao, in teglia riposa circa mezz'ora.
io ho messo in forno spento con luce accesa e nel frattempo ho preparato il resto
(ivi compreso lavaggio delle ciotole e sistemazioni varie )
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sì sì buona buona concordo . -
Ingordo.
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Ecco, visto?
Perche' vi precludete un miglior giudizio non postando la parte migliore.
Brava, ora posso dire che hai fatto veramente un ottimo lavoro
Quoto in tutto e per tutto. -
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Molto bella.
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Focaccia con patate e rosmarino |
