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buongiorno! ieri mi è arrivato un cesto pieno di pere mature, e adesso che me ne faccio?!!! noi non le mangiamo neanche le pere!
però la marmellata si! quindi vada per quella. ma non una marmellata normale , facciamola un pò diversa almeno avrà un suo perchè!Attached Image
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bubusettete.
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spiffera tutto che questa mi intriga assai !!! 
deve essere deliziosa anche sule crostate.... -
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ecco gli ingredienti:
2 kg di pere william già sbucciate e tagliate a pezzi
600 g di zucchero
1 limone non trattato
4 cm di ginger fresco
cannella qb
1 baccello di vaniglia
2 bicchierini di rhum scuro. -
bubusettete.
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ecco gli ingredienti:
2 kg di pere william già sbucciate e tagliate a pezzi
600 g di zucchero
1 limone non trattato
4 cm di ginger fresco
cannella qb
1 baccello di vaniglia
2 bicchierini di rhum scuro
grazie !
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Deve esser buona .Meglio di quella al pompelmo ,visto che "Pere che i pompelmi facciano mele."(L.Banfi frase in barese).
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Bella Mascia io la vorrei fare come l'ho vista in Trentino questa estate, pere cannella e noci . -
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procedimento:
ho fatto macerare le pere per un paio d'ore con zucchero limone e il baccello di vaniglia inciso, coperte con la pellicola,poi ho cotto per un paio d'ore.a questo punto ho tolto i baccelli e ho messo il ginger grattugiato il rhum e la cannella e ho fatto cuocere altre 2 ore ,ho frullato un pò con il minipimer, non completamente perchè volevo qualche pezzo di frutta,e ho messo nei vasetti. con questa dose vengono circa 6 vasetti di marmellata. -
NÉGHER.
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Ciao Maci Bentornata ma il ginger è lo zenzero??? 
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le pere sono le mie preferite
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ecco vedi, questa non l'ho mai fatta ... interesting ... e poi, adoro la cannella ... 
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NÉGHER.
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Eppure nun mi ero accorto che te Facevi 
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manco poco
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io ieri l'ho messa in mezzo al pan di spagna bagnato con lo sciroppo di pesche e sopra crema chantilly e crema pasticcera e quel sapore dava un certo non so che ......insomma se la sono divorata!!!!Deve esser buona .Meglio di quella al pompelmo ,visto che "Pere che i pompelmi facciano mele."(L.Banfi frase in barese). (IMG:http://i59.tinypic.com/2rw7ymt.jpg)
ti dirò che anche se non sono una divoratrice di pere , con la cannella e il ginger ha un suo perchèBella Mascia io la vorrei fare come l'ho vista in Trentino questa estate, pere cannella e noci
bene! così proviamo anche quella!
ciaooooo negher!!!!!!grazie!!! si ,il ginger è lo zenzero.
ecco vedi, questa non l'ho mai fatta ... interesting ... e poi, adoro la cannella ...
io la cannella l'ho cominciata ad usare da pochi anni,ho sempre pensato che coprisse il sapore delle altre cose....invece se usata con moderazione da quel tocco in più, ora a casa mia non manca mai
ops ho finito la cannella
ecco in mezzo a questa torta ci stava benissimo! da rifare...Attached Image
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10 VALIDI MOTIVI PER USARE LA CANNELLA
1-RIDUCE gli ZUCCHERI:una dose giornaliera di 6g di cannella fanno abbassare la glicemia, i trigliceridi ed il colesterolo LDL, ovvero il colesterolo cattivo.
2- Ha proprietà ANTIBATTERICHE e anti-antimicotiche tanto da inibire la crescita di batteri e funghi come ad esempio la Candida o quelli responsabili di focolai di malattie di origine alimentare quali il batterio Helicobacter Pylori, causa di nausee e forti bruciori
3- presso l’Università di Copenaghen, i pazienti ai quali era stato somministrato mezzo cucchiaino di cannella in polvere combinato con un cucchiaio di miele, ogni mattina prima di colazione, avevano provato un sollievo al DOLORE da artrite, tanto da poter camminare, dopo una settimana, senza provare alcun fastidio.
4-PREVIENE IL CANCRO
Può ridurre la proliferazione delle cellule tumorali, secondo quanto scoperto da una ricerca condotta presso l’Università del Texas, pubblicato sulla rivista Nutrition and Cancer. Una buona prospettiva dunque per la prevenzione del cancro e sopratutto per chi soffre di questa malattia.
5-ALLEVIA DOLORI MESTRUALI
Sciogliere un cucchiaino di cannella in una tazza di calda tisana rilassante.
6-Favorisce l'intestino
È una buona fonte di fibre, calcio, ferro e manganese.Dal momento che la cannella è ricca di fibra alimentare, può fornire sollievo dalla costipazione
7-COMBATTE L' INFERTILITA'
contiene una sostanza naturale chiamata cinnamaldeide, che secondo diversi studi sembra aumentare l’ormone progesterone e diminuire la produzione di testosterone nelle donne, bilanciando gli ormoni.
8-MIGLIORA LA MEMORIA
Secondo alcune ricerche l’aroma e il sapore della cannella agiscono come stimolante cognitivo, migliorando la memoria. Proprio per questo motivo sembrerebbe un ottimo rimedio naturale contro diverse malattie neurodegenerative, tra cui: il morbo dell’Alzheimer.
9-MAL DI GOLA
è un ottimo rimedio per il mal di gola: basta mettere a bollire la quantità di acqua di una tazza e scioglierci dentro 2 cucchiai di miele, 2/3 di cannella in polvere (o un bel po' di cannella grattuggiata, se avete quella a pezzi) e una manciata di pepe. Portate tutto ad ebollizione e bevete come se fosse un buon tè caldo. Il profumo speziato libera in un minuto tutte le vie respiratori e le proprieta antisettiche della cannella riducono l'infiammazione della gola-
10-IN CUCINA
funziona con piatti dolci e salati, infatti molte ricette di curry e altri piatti africani includono tra gli ingredienti proprio questa magica spezia dalle antiche origini. Tratto da Green.it da un articolo scritto da Gloria Mastrantonio.. -
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quindi Cosimo d'ora in poi solo cannella!!!!
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marmellata di perecon qualche aggiunta |
