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Cinzietta64.
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ed ecco il mio primo lievitato dolce senza glutine per la quarta e ultima prova di questo bellissimo concorso.
Confesso che non è stato facile, ma alla fine, dopo svariati tentativi è venuto fuori questo:
Ingredienti
250g mix farina pizza Polselli
100g latte
1 uovo
50g di olio di semi
70g zucchero di canna
12g di lievito di birra fresco
70g zucchero
7g sale
arancia candita e gocce di cioccolato
(uovo per spennellare e granella di zucchero)
Versare nella ciotola della planetaria il latte, unire lo zucchero e il lievito.
Versare la farina e lasciare impastare.
Aggiungere l’olio a filo e in ultimo il sale.
Impastare bene e lasciare lievitare fino al raddoppio. (circa 2 ore)
Stendere l’impasto in un foglio di carta forno poco unto.
Stendere con le mani, senza pressare troppo, l’impasto dando una forma rettangolare.
Distribuire le scorzette di arancia candite e le gocce di cioccolato.
Avvolgere il rettangolo dal lato lungo e poi formare la corona.
Lasciare lievitare all’interno di un cerchio apribile e con una tazzina al centro (circa 1h e mezza)
Accendere il forno a 180gradi statico o 160 se ventilato.
Pennellare la superficie con un uovo sbattuto e distribuire la granella di zucchero.
Cuocere per circa 25 minuti o finchè colora.Attached Image
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Ecco vedi! Io questa me la poccerei nel the. Bellissima.
Secondo tè ci posso mettere un cicino di saraceno?. -
Cinzietta64.
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dany secondo me si, potrebbe essere una valida alternativa . -
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Hai ragione Dany anch'io la vedo perfetta con una buona tazza di the' 
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L'umile Cella di Notturno_Italiano
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Chissà il profumo.... 
Brava Cinzietta
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Brava Cinzia,ottima ricetta x la colazione. 
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arancia e cioccolato è un'accoppiata irrinunciabile!
Poi se messa dentro questo bel dolce...
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Ingordo.
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Bel lavoro complimenti!! . -
Fabipasticcio.
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Cinzia te l'ho già detto in altri luoghi cosa è questa ciambella per me, lo dico anche qui: è solare come te. Pubblicamente lo dico anche qui che ti adorooooo <3 . -
pinomerenda.
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carina... vada per il te!
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Corona dolce |
