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Stiamo facendo dei calcoli per la nuova app e speriamo di introdurre anche la PDR
E servirebbe sapere a quanto LdB equivale la PDR.
Io ho fatto un calcolo "a spanne" e sembrerebbe che 1 gr di LdB equivalga a circa 200 gr di PDR.
A voi questo calcolo sembra corretto?
Che ne pensate?. -
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Ahhh cavoli! Giuro , pensavo molto meno. . -
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Per alcuni sarebbe 80 gr
Mi piacerebbe sapere la vostra esperienza, in modo da inserire anche il valore della PDR nel programmino di calcolo. -
pinomerenda.
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a bhooooo 
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Ma dipende da quanto lievito aveva la pdr, da quanto è stata fatta... secondo me è impossibile avere un dato secco... . -
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Concordo con Dek, se vado a fare un confronto a "spanne" mi verrebbe 1gr=150 pdr ma in piena estate anche molto meno!! Io poi ho visto una cosa spesso.. anche il tipo di farina a parità di W dice la sua. Secondo me Ettore la PDR (ed è il suo bello) è "interpretazione"
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.Ma dipende da quanto lievito aveva la pdr, da quanto è stata fatta... secondo me è impossibile avere un dato secco...
Quoto. -
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eh.... e allora come si potrebbe fare? . -
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1 g di ldb equivale a x g di pdr generata con y g di ldb e tenuta a z °C per k giorni
x y z k li mette Dek
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facciamo 3 livelli: fiacca=100, normale=150, energica 200 . -
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E già questa è una soluzione accettabile...... -
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Secondo me si rischia di fare gli errori già fatti... troppa roba solo per far scena... chi usa LM e PDR deve fare delle prove e vedere... Avete visto Matregale? solo 35 di LM per 24 a 18°, chi lo avrebbe mai detto? . -
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Concordo con Dek. Keep it simple. Almeno per la prima versione . -
Tony Z..
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CITAZIONE (homer76 @ 19/10/2015, 16:16)
Ri quotoCITAZIONE (Japi @ 19/10/2015, 16:53)facciamo 3 livelli: fiacca=100, normale=150, energica 200
anche 5 livelli
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La simple c'è già e la stiamo testando.
Se volete vi metto il link, così la testate anche voi.
Secondo voi qual è l'equivalenza tra PDR e LdB? |
