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Santa patata e' stato gia' detto....porca paletta rende ugualmente l'idea... 
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CITAZIONE (Venpao @ 16/3/2016, 23:53)
Poi mi dirai com'è.. Spero bene e di non averti dato un suggerimento sbagliato..
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...il tartufo è un Marzuolo,Tuber Albidum Pico,sarebbe il fratellino minore del ben più famoso Tuber Magnatum Pico,quello a cui ti riferisci!☺
Per quanto riguarda la preparazione dell'olio,MAI METTERLO A BAGNO!!!!...in pratica,marcisce all'interno dell'olio stesso! Per prepararlo,si prende un bicchiere,lo riempi di olio,possibilmemte NON evo,dopodiché lo metti in un contenitore ermetico più grande,con intorno tutti i tartufi ammucchiati,lo chiudi e lo metti in frigo. Dopo circa un 7/10 giorni,lo tiri fuori e trasferisci il tuo olio aromatizzato in una bottiglietta e...utilizzi i tartufi! Questo perché le sostanze "grasse"(come anche il burro) hanno la caratteristica di assorbire gli aromi!☺
P.S. non metterlo nel riso in quanto assorbe umidità e ti secca i tartufi,usa normale carta non trattata (tipo le buste marroni del pane) per avvolgerli e mettili in un contenitore ermetico nella parte più bassa de frigo.
Così si mantengono anche 10/15 giorni i bianchi...e anche 30 i neri...😉
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17 replies since 11/3/2016, 15:24 665 views
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