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flateric.
si è una cosa dell'altro mondo... nelle varie varianti mettono anche peperoni e patate... e poi ci sono le varianti di pesce, ad esempio con la Lampuga a tocchetti, che da noi si chiama Capone. E' un pesce tipico autunnale, buonissimo ed economicissimo, pesce azzurro... anzi a dire il vero c'è chi dice che la ricetta originale sia proprio col capone, da cui il nome "caponata".....
Caponata alla palermitana |
