Caponata alla palermitana

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  1. flateric
     
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    Ottimo!!! Che poi la caponata dà il top se è fredda...

    Ok allora ricorda un paio di cose importanti:
    - i tocchetti di melanzane devono essere grandetti, diciamo un paio di cm per lato. E con la buccia; inoltre aggiungile in tegame solo gli ultimi minuti, giusto il tempo di insaporirsi
    - il sedano a tocchetti da circa 1cm
    - le olive... preferibilmente non usare quelle da aperitivo

    E mi sa che sarai tu il primo a postare le foto!
     
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41 replies since 8/9/2016, 15:46   1593 views
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