-
.
... Ovvero, Pale e Maiale. 
impasto solito di Dek a 24 ore, Polselli tipo2, 2% farina di riso, 15% polselli blu.
Cottura in F1 con biscotto che poi mi serviva per le veraci
Maiale 1:
- la griciollata
Maiale 2:
- stinco cotto sous vide per 20 ore a 73 gradi e poi "pullato"
Che dire, veramente porche entrambe, tra l'altro, come consistenza interna, credo le migliore pale che abbia mai fatto, soffici "nuvolose"
Eccole qua:
Griciollata
Pulled Stinco con songino e caldarroste:
I topping in preparazione:
. -
.
mi sono innamorato 😂😂 . -
.
L'umile Cella di Notturno_Italiano
- Group
- Administrator
- Posts
- 32,221
- Location
- Roma - Castelli Romani
- Status
- Offline
( ( ( ( ( ( ( ( ((sbaaaavvvvvvvvv))) ) ) ) ) ) ) ) )
. -
.
Porca paletta davvero! Complimenti kernel, veramente da sballo . -
.
Il tuo tentativo di sgrassare il pulled stinco con il songino non è servito! È e rimarrà sempre una porcata rara... E per questo ti stimo tanto! . -
.
Che porcheria!!! 
Mi sa che sto pistolotto, come lo chiama Dany, devo proprio prenderlo anch'io.. -
.
E ribadisco... SBAVVV!!!
Hai capito che si combina con la tipo2...
. -
.
Kern sono bellissime. Sei proprio bravo. Quella con i molesini (songino)è stupenda. . -
NÉGHER.
User deleted
Noooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo Bellissime e poi so Vegan 
. -
.
Paoloooooooooooooooooooooo....
Dobbiamo vederci più spesso
. -
.
come mi piacciono ste ricette veg
Di nuovo bravo kernel. -
.
Grazie a tutti amici maialosi
Direi che a Igea una bella sezione "Pale da sturbo" ci potrebbe stare
. -
.
Roba da Scrowfood
. -
Antonio_37.
User deleted
Se continuate così mi sa che sarò costretto a comprarlo "il pistolotto"
Solo che c'è bisogno di una qualche ricorrenza per giustificare la spesa
E la prima che mi viene in mente è natale
Lo stinco di maiale è sempre stato tra i miei preferiti. -
.
Vacca porca che porcata!!!!!
Da copiare alla prima occasione
Complimentss.
PORCA PALETTA |
