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andreamaratea
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Ciao. bel dispositivo.
Però come hai potuto vedere nei vari post, nella cottura della pizza non è tanto importante la tenuta precisa della temperatura del fornetto ma è importante la botta di calore "istantanea" data dalle resistenze quando si inforna la pizza. Addirittura molti hanno bypassato il termostato esistente appunto per evitare che le resistenze (specialmente quella superiore) sia spenta quando si inforna. Mettere un by-pass da azionare al momento della cottura potrebbe essere una soluzione. Ma poi quando la pizza viene tirata fuori, il fornetto comunque dovrà "raffreddarsi" fino alla temperatura impostata da arduino e così via. Per carità, mio modesto parere..
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8 replies since 11/10/2016, 07:52 560 views
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