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VILLA 777
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Ciao Samuel,
per la grandezza della pizza purtroppo ho la vecchia pala in legno da 30x30 quindi più grande non posso farla per ora, ma ho in programma di costruirmene una da 32x32 e nel frattempo fare magari i panetti più piccoli.
Non so dirti in quanto tempo il forno va a temperatura perchè nel frattempo che si preriscaldava ho cotto le prime 2 pizze in teglia ed ho aperto continuamente il forno...
Ti farò sapere...
Essendo la prima volta ho misurato la temperatura con il pirometro ma devo dire che non lo userò più visto che il termostato del forno è preciso come un orologio svizzero.
Ciao Brunello, si, per la precisione per portarlo a temperatura ho fatto come hai detto tu: 450 sopra e sotto.
Per la cottura non riesco perchè mi si cuoce troppo velocemente sopra e sotto rimane un po bianca.
Non so dove sbaglio...
Auguri di Buon Natale a tutti!!
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24 replies since 24/12/2016, 10:23 956 views
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