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Mi dite se ho sbagliato?
In quello che ho preso è scritto da 8 a 15 cc per 100 litri di latte.
Cioè? Per un litro ne dovrei mettere 2 gocce??????????????. -
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Porco cane servirebbe sapere il titolo. Non mi ricordo più il mio cos'era ma su 7 litri mettevo 5 cc. . -
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cioè sarebbe meglio sentissi il produttore? . -
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Mi dite se ho sbagliato?
In quello che ho preso è scritto da 8 a 15 cc per 100 litri di latte.
Cioè? Per un litro ne dovrei mettere 2 gocce??????????????
In buona sostanza si.
La differenza della forchetta tra 8 e 15 cc sta, come al solito, nella temperatura.
E' lo stesso atteggiamento che abbiamo noi per il lievito negli impasti
Per un litro di latte dovrai mettere da 0,08 cc a 0,15 cc
Usa una siringa da insulina
Edited by Notturno Italiano - 16/1/2017, 12:04. -
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misericordia, allora potevo prendere la conf da 100 ml!
Vebbè tutta esperienza! Grazie. -
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Si Chià ti conviene sentire il produttore. . -
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E cosa fai il formaggio con 1 litro di latte? 
Come minimo 10 litri già che ti ci metti
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NÉGHER.
User deleted
E cosa fai il formaggio con 1 litro di latte?
Come minimo 10 litri già che ti ci metti
Quoto
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Normalmente con un titolo da 1:10000 ne metti il 2,5-3%...quindi 2,5 - 3gr ogni 10lt....
Da qui fa le proporzioni.... -
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se la resa del formaggio è del 15% circa su litro di latte, da un litro ne tiri fuori 150 gr.... agostino e charlie non hanno tutti i torni in fondo!!!
portacelo ad igea!
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.se la resa del formaggio è del 15% circa su litro di latte, da un litro ne tiri fuori 150 gr.... agostino e charlie non hanno tutti i torni in fondo!!!
portacelo ad igea!
Appunto 10 litri sono pure pochi
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allora, ho iniziato con 1 litro per il primosale, con 7 gocce di caglio.
La prima cagliata non era ben pronta, ho acceso il fuoco un minuto e si è fatta.
E' andata mi pare, stasera lo metto in tavola.
Ho fatto a ruota la ricottina con un litro di latte scarso che avevo a disposizione ed è stata mangiata a cena ieri
Cavolo io compro il latte e quando lo devo usare scopro che me ne hanno già bevuto metà ahahahah. -
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Che latte hai usato? . -
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quel gran fortunello di Reca ha trovato una fattoria che glie lo vende a 30 cent al litro!
Così si che conviene fare il formaggio!
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.CITAZIONE (homer76 @ 17/1/2017, 11:39)Che latte hai usato?
latte del super, non il crudoCITAZIONE (Notturno Italiano @ 17/1/2017, 12:37)quel gran fortunello di Reca ha trovato una fattoria che glie lo vende a 30 cent al litro!
Così si che conviene fare il formaggio!
ecco, la prossima volta chiederò lì ne ho parecchie in zona.
Titolo del caglio |
