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Oggi maccarruni i casa

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  1. Pizzagio 2
    Posted on 29/1/2017, 10:44
     
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    Buongiorno a tutti la domenica i maccheroni di casa non possono mancare questo è l'impasto
     
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  2. Pizzagio 2
    Posted on 29/1/2017, 10:44
     
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    Eccolo
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  3. Pizzagio 2
    Posted on 29/1/2017, 10:46
     
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    Coperto, tra 10 minuti piccola ripassata e poi via di ferretto...
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  4. Pizzagio 2
    Posted on 29/1/2017, 12:18
     
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    Pronti
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  5. Pizzagio 2
    Posted on 29/1/2017, 12:23
     
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    Pronti

    Alle 13.00 l'acqua bolle, maccheroni con sugo d'agnello
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  6. Pizzagio 2
    Posted on 29/1/2017, 15:18
     
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    Eccoli, spettacolo
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  7. Pizzagio 2
    Posted on 29/1/2017, 15:20
     
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    Bellezza
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  8. Sandro N.
    Posted on 29/1/2017, 18:02
     
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    ah beh, questi mi pare di conoscerli! ;) :P

    Da noi sono un'istituzione, ma purtroppo sempre meno persone li sanno fare. A casa mia per fortuna si.

    Bravo!
     
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  9. Pizzagio 2
    Posted on 29/1/2017, 18:36
     
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    Dalle mie parti in Calabria si fanno, mia madre mi ha insegnato a farli,questi li ho fatti io e sono venuti perfetti
     
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  10. mela67
    Posted on 29/1/2017, 18:57
     
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    Splendidi!! bravissimo.
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  11. mariantonietta
    Posted on 29/1/2017, 19:08
     
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    Hai usato la semola? Ottimo piatto ,basta aver pazienza e ci vuole poco e farli .Bravo.
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  12. Pizzagio 2
    Posted on 29/1/2017, 20:50
     
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    Ho usato 550 grammi di farina amoramarco che poi altro nome che una Casillo, 100 gr. Garofalo w350, e 50 grammi di semola, sono venuti ottimi
     
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  13. mariantonietta
    Posted on 29/1/2017, 20:53
     
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    Si vede sono venuti benissimo.
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  14. Pizzagio 2
    Posted on 29/1/2017, 20:58
     
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    Io ho girato 1,236 kg in 40 minuti, l'impasto l'ho fatto in 10 minuti, ho mixato tutte le farine insieme, in una bacinella 60% di acqua e pian piano tutte le farine mixate, 10 minuti di riposo, e poi altri 10 minuti di riposo, con le pieghe, la prima piega con pasta allargata ho dato una spolverata di semola, ho fatto un metodo tutto mio e devo dire che con questo escono veramente buoni, ottimi
     
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  15. mariantonietta
    Posted on 29/1/2017, 21:01
     
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    Non sei solo pizzaggio ma pastaggio ,☺️🤗Bravo.
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25 replies since 29/1/2017, 10:44   504 views
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