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inesistent.
User deleted
Ciao a tutti
Si potrebbe vedere un video sul provino da fare alla filatura dedella cagliata per mozzarelle? Grazie. -
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Ciao,
guarda questo video.
Video
PS:se sei all´inizio e hai difficoltà, puoi comprare un phmetro, quando il ph sarà tra 5 e 4.9 dovrebbe essere il momento di filare: a quel punto fai anche la prova filatura e se fila sei sicuro..
Maturazione cagliata |
