L'azzardo... vivere sulla lama...Quando giochi coi lieviti vecchi...

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  1. Zack78
     
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    Come ti capisco, è vero che poi con il LN tutto è più "occhiometrico" e.....dove ti porta lo decide lui :D
    Ho un Licoli che si sta inacidendo ben bene, ho appena fatto l' impasto a caldo e domani vorrei fare una bella pagnotta 100% segale; domani mattina vorrei anche impastare per delle napoletane, anche io ultimamente mi sono ammazzato di pizza in teglia, che dici Priore vado di licoli bello acido più ldb???? :woot:
     
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43 replies since 22/4/2017, 22:27   1980 views
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