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Forse sono uno dei pochi ad andare spessisimo a Roma e non aver ancora battezzato il Pizzarium di Bonci, quindi dopo una riunione di lavoro allungo e vado in missione esplorativa. La vera missione è trovare parcheggio! impossibile, diverso è se si arriva con la metro, in quel caso è comodissimo.
Entro e vedo un locale visto 1000 volte tra foto e video su internet.
E' moderno bel bancone, vendita farine e prodotti da forno, lo stile è molto bakery straniera più che pizzettaro italiano e la cosa non dispiace per nulla.
Chi serve parla bene inglese, in 10 min di permanenza sono venute 2 comitive di stranieri in pellegrinaggio per provare la sua pizza!
Il bancone è ben assortito ma ancora non completo visto che sono le 11:30
Come è la pizza?
Croccantissima sotto e sopra nuvola, leggera... leggerissima. A vista sembrano tante pizze bianche condite con tantissimo topping con abbinamenti tra il tradizionale ed il gourmet. Il prezzo spaventa, alcune pizze attivano a 31 euro al kg!!!! ma alla fine ti accorgi che è talmente leggere che con 10 euro ho preso i 3 pezzi che vedete in foto. Praticamente paghi il condimento visto che la pizza è leggerissima.
Come si vede in foto la pizza con scarole pinoli ed uvetta era piena di pinoli, chi li compra sa quanto costa una bustina. I miei due pezzetti di pizza traboccavano di pinoli.
Prima storcevo il naso quando leggevo dei suoi prezzo poi mi sono reso conto che tra materie prime di livello e leggerezza della pizza alla fine non dico che siano prezzi popolari ma sicuramente vale quello che paghi.
10 euro, io penso ci stanno...
scarole pinoli ed uvetta
Pizza con le patate, leggermente poco cotta sotto le patate. Ottimo il sapore del rosmarino messo anche sotto le patate, era fresco non quello secco.
Consiglio una visita a tutti, sicuramente non prendi 3 teglie di pizze per i ragazzi che vedono la partita, ma una pausa di gusto ci sta tutta!. -
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Bravo vincenzo! Straquoto tutto! . -
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che goduria....
deve essere buonissima.... -
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Ecco, bravo... Esattamente come la penso io.
Lì non ci vai per prendere il cartone di pizza da mangiare con una birra da quattro soldi davanti alla TV.
Ti prendi quei 10€ di pizza(che ti riempiranno) ed esci soddisfatto...
E poi, da me una pessima Margherita tonda la fanno pagare anche 8 euro, direi che il confronto è impari.... -
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Ciao Vincenzo, dal racconto che hai fatto, emerge tutta la tua passione per la pizza. Quanto alla pizza di Bonci, è molto buona e come dici tu, condita abbondantemente con materie prime di alta qualità, però, nel prezzo si paga profumatamente anche la fama di personaggio che Gabriele si è meritatamente guadagnato. La sua pizza va sicuramente provata, anche se, personalmente ritengo migliore quella di Massimo Bosco che avendo la pizzeria in un piccolo centro della Sardegna, ha mantenuto prezzi molto più popolari 
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.Ciao Vincenzo, dal racconto che hai fatto, emerge tutta la tua passione per la pizza. Quanto alla pizza di Bonci, è molto buona e come dici tu, condita abbondantemente con materie prime di alta qualità, però, nel prezzo si paga profumatamente anche la fama di personaggio che Gabriele si è meritatamente guadagnato. La sua pizza va sicuramente provata, anche se, personalmente ritengo migliore quella di Massimo Bosco che avendo la pizzeria in un piccolo centro della Sardegna, ha mantenuto prezzi molto più popolari
Sicuramente senza il nome Bonci e la risonanza mediatica che la TV gli ha dato la pizza sarebbe costata come minimo 30% in meno.
Rimane un punto di riferimento per Roma ed il resto d'Italia.. -
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Sa fare molto bene il suo lavoro, e l'eccellenza secondo me e' giusto venga pagata
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Tony Z..
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Io vado opggi 
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Tony fammi uno squillo che se riesco ti raggiungo... mi avete fatto venire voglia mannaggia!. -
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Quoto Sandro e ottimo racconto sicuro la qualità delle materie che mette si sente . -
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Concordo! Che buone...
Io ho provato le sue pizze al mercato centrale attaccato alla stazione termini!
E' vero, sono un po' carucce ma veramente di qualità!
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La classe non è acqua! . -
Rocca Giuseppe.
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Io sarò a Roma la prossima settimana.. Inutile dire che sarà una tappa obbligata! Dopo aver visto 1000 volte la sua pizza in tv, non vedo l'ora di assaggiarla! . -
Andréé.
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Sembra deliziosa! 
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Giusto tutto! .
Pizzarium di Bonci31 euro al KG ne vale la pena? |
