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interessante
Video. -
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Interessante si ma tutte cose che qui conosciamo credo, dal "fermo con al mano sinistra" allo stendere pochissimo in teglia... tra l'altro non mi sembrava cosi male, forse lo era per gli standard "di sicurezza" di una pizzeria ma non per chi corre sul filo del rasoio come noi casalingui 
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beh in pizzeria stendi su una 40x60, in casa su una 30x40, sempre che tu abbia un normale forno da incasso o al massimo un P134H.
Comunque ieri avevo una teglia da buttare, ben oltre questo impasto, e l'avrei fatto se non mi fossi ricordato in tuo consiglio di "addoppare" :happy:. -
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L'umile Cella di Notturno_Italiano
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Infatti questo impasto non mi sembra così esageratamente "oltre".
Certo, un po' si, ma alla fin fine la tecnica di stesura che ha utilizzato è quella classica.. -
Samuel Dodee.
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Quando vedete un pizzaiolo con la barba non avete paura di mangiare poi qualche pelo? . -
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Quoto. Rispetto ad un panetto da pizzeria era effettivamente un po'in là, ma per noi(specialmente se con impasto nk) è la normalità
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Anche a me quell' impasto non sembra malaccio....comunque il succo è non stendere e fare il trasporto il più velocemente possibile? Con una 30×40 è certamente più arduo, è un formato che non perdona
Samuel, che scherzi?
Qui in Confraternita siamo una infinità con la barba, dovresti preoccuparti di più dei peli sugli avambracci
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.Quando vedete un pizzaiolo con la barba non avete paura di mangiare poi qualche pelo?
Bisognerebbe bruciarsi anche i peli nel naso.
Dai Samuel.. -
Samuel Dodee.
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Dai scherzavo. 
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A me cadono le ciglia 🤣
Comunque io schiacciavo, non tiravo l'impasto... -
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Si di solito si schiaccia, ma dipende come lo trovi quando lo giri... . -
.A me cadono le ciglia 🤣
Comunque io schiacciavo, non tiravo l'impasto..
Dai Silvia, vai con la teglia. Sorprendimi (cit.). -
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Io schiaccio! E metto le mani con le dita sotto senò si buca l'impasto (Arletto dixit)! . -
pinomerenda.
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Quando vedete un pizzaiolo con la barba non avete paura di mangiare poi qualche pelo?
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Stesura in teglia di un impasto al limite o troppo maturo |
