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Adoro i torcetti al burro ma come sempre le ricette su internet sono fasulle perciò ne ho prese 5 ,avendo così un pressapoco e poi ho fatto come mi pareva affidandomi molto al gusto di quelli in scatola.
160 licoli
1 cucchiaio farina maltata
300 gr Dalla Giovanna verde
200 debole (lidl)
100 vino b
150 acqua
1 bacca van
1 cucchiaio zucchero
30 gr burro
1 cicin di sale
180 gr burro
Incordato e lasciato fuori 1 ora. Messo in frigo per 7 ore poi tirato fuori. A lievitazione avvenuta ho incorporato 180 gr di burro. Fatto sciugare con un paio di pieghe e messo in frigo. Stamattina ho formato e fatto i cordoncini, li ho attorcigliati e chiusi.(appiccicano ma NON mattere farina ma zucchero),ripassati in zucchero e messi a lievitare poi cotti a 180 ventilato per 20 minuti, 150 per 15 e poi lasciati dentro fino a raffreddamento avvenuto.
Sono leggerissimi, era questa la mia più grossa preoccupazione.. -
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Belli
Ma la foto la devi sempre fare sul terrazzo?
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Brava...a mia madre piacevano tantissimo.Ci sono diverse ricette tra cui quella di Montersino... . -
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Mi piace la luce che c è .
Grazie bello.
Paolaaaaa grazie bella.
del Monty? Davvero? Non l ho vista porca la pupazza.
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Cicciottosi!!!! . -
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Belli e golosissimi Dany, bravissima....
"Bacca van" però sembra una imprecazione
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Grazie belli.
Kern, vero vero
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Ora li voglio 
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.E brava la Dany..molto invitanti,ciccioti e slurposi....qui li trovi sia in quel formato più cicciotto che in quello un pò più filiforme ma..creano comunque dipendenza...allora che dici...ti hanno soddisfatta??? Direi di si
Si si molto soddisfatta, io cercavo oltre il sapore la consistenza che non è secca ma keggera e friabile. Credo si possano migliorare ulteriormente.
Grazie Foccccccc.. -
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Bellissimi Dany.
Ma lo zucchero è un mix bianco e di canna o hai aggiunto qualche aroma?. -
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Grazie Pizza, 3 zuccheri, canna integrale canna, semolato stop. Ho messo 1 bacca di van nell impasto. . -
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L'umile Cella di Notturno_Italiano
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Io ho un debole per le tue ricette, Dany.
Sono cose che mi mandano ai matti... questa, i ventagli di sfoglia, ecc... miiiiiii!!!!
Sei su fb, sorella!
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Ciao fratello!
Grazie, sono cose sciocchine ma ....stuzzchevoli ecco.. -
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Potrei odiarti Dany . -
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Noooooo tu mi vuoi bene😘😘😘 .
Torcetti al burro con licoli |
