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si vero vero 
e' sinonimo di....ma sto OTando di brutto eschio subbutu dall'otturazione Sorry 
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Sciupatissimooooo
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qualche pizzaiolo fa tonde di solo grano duro, ma si dice usando la farina (che ancora non ho capito se è un sottoprodotto del grano duro che presenta per lo più semola o se esistano varietà di grano duro (kamut, ecc.) dove prevale la frazione farinacea).
La farina venduta all'eurospin che roba è?. -
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Ciao indy all eurospin trovi sia la semola che la farina di grano duro. . -
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Goduria!!! 
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Tias.
User deleted
Avevo fatto anche io una teglia di sola semola era buona ma risultava tenace e dopo poco sfornata subito ciccosa . -
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Grazie mozza
Tias anche a me è piaciuta di piu quella di grano tenero.
Però mi ha stupito in positivo la semola. -
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Ottimo test! Io feci una sera pale di semola e pale di farro, era una comune De Cecco e onestamente faticavo a riconoscerla...
Quanto pesava il panetto?
Riletto, 660
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Grazie rik 
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A proposito... Che è sta pizza con gli straccetti pizzaioli? Racconta... . -
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È un'esplosione di bontà opera del gran maestro Goffredo 
Pala spaccata a meta e crunchata.
Poi in mezzo straccetti alla pizzaiola belli ritirati e spolverata di pecorino.
Si chiude e sul coperchio lui ci ha messo i friarielli sott olio.
Bona bona davvero. -
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Una specie di trapizzino de noartri...
Era quello della gara?
Edited by Dekracap - 19/6/2017, 21:30. -
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qualche pizzaiolo fa tonde di solo grano duro, ma si dice usando la farina (che ancora non ho capito se è un sottoprodotto del grano duro che presenta per lo più semola o se esistano varietà di grano duro (kamut, ecc.) dove prevale la frazione farinacea).
La farina venduta all'eurospin che roba è?
Credo indi (da quello che mi ha detto un mastro di Altmura) che si siano varieta piu indicate ma piu' precisamente come per il caffe' delle miscele parlo per la tonda sia per il pane di semola di g.d.Con quella dell'Eurospin una tonda con 48h frigo la puoi facilmente realizzare(se ho intuito il tuo post).. -
.Una specie di trapizzino de noartri...
Era quello della gara?
No no l abbiamo assaggiata alle ville pontificie.
Comparativa teglie: tutta semola vs tipo 0 |
