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Impasto di 8 ore totali (2+6) con polselli ideale. Idro 70%. Cottura forno casalingo su refrattaria circa 12 minuti.
Fatta anche schiacciata con uva
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belel e buone...........da rpovare assolutamente, ma nienete lievito quindi?
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Si si il lievito c'e' in entrambe. Lievito di birra fresco.
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Ti sei dato alle tradizioni della tua terra eh? 
La versione di Japi l'hai mai provata?
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Eh si...oggi a tutta Toscana!😂😂
No, la versione di Japi non l ho ancora provata....ma mi sono ripromesso di farlo a breve...
Ovviamente impasto senza sale.....😉
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Bravo Tom, aspetto che provi la mia versione 
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E ci mancherebbe... e chell'è il sale nella stiacciata? 
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CITAZIONE (Japi @ 11/9/2017, 09:02) Solo sopra e grosso
Yes!!! Rigorosamente😂😂😂😂
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Come sulla fiorentina
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