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••Silvia•••
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Sto liberando lo scaffale della farina dai pacchi smezzati da 1kg e ci stava della farina integrale, siccome mia madre è diabetica ho pensato di usare questa farina per lei (lo so, sono una figlia adorabile  ).
Allora ho cercato una ricetta su internet per fare dei biscotti integrali e ne ho trovata una che mi ha convinta xké sembra adatto allo scopo.
Ho fatto delle sostituzioni.
La Ricettaoriginale prevedeva:
Ingredienti (per 26 biscotti)
200 gr di farina integrale
80 gr di zucchero di canna
1 uova
35 gr di olio di semi
30 gr di gocce di cioccolato
1/2 cucchiaino di lievito per dolci
q.b. di latte
Io invece ho usato:
200g di farina integrale
30g di stevia in bustine di Eurospin
35g di burro
Scaglie di cioccolato ad occhio
1 cucchiaino di lievito vanigliato
Qualche goccia di latte ad occhio.
Ho formato il panetto, l'ho avvolto in pellicola e l'ho riposto in frigo per mezz'ora. Dopo mezz'ora ho steso, ho fatto fatto i biscotti con la formina ed ho infornato nel mio forno a gas che nei dolci mi fa sempre tribolare ma stavolta sono riusciti.
Non sono belli, ma sono buoni, quindi non avvelenerò la mamma
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